Peralatan dapur dan perkakas dapur
- satu mangkuk;
- pengadun;
- sudu;
- cawan pengukur;
- pisau;
- papan pemotong;
- kuali;
- baking dish;
- periuk;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
- Pear - 4 pcs.
- Tepung - 200-220 g
- Gula - 150 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 3 pcs.
- Serbuk baking doh - 1 sudu kecil.
Langkah memasak
Adunan memasak
- Cuti 3 telur ke dalam mangkuk. Tuang 150 g gula. Pukul dengan pengadun selama 2-3 minit.
- Dalam kuali, leburkan 100 g mentega. Tuangkan ke dalam telur yang dipukul dengan gula. Whip semuanya.
- Kepada 200 g tepung tambah 1 sudu teh. serbuk penaik. Ayakan bahan kering melalui penyaring. Masukkan tepung dalam beberapa peringkat. Tuang sekitar 100 g tepung ke telur. Kami mencampur segalanya.
- Tuang baki tepung 100 g. Campurkan semuanya lagi. Doh tidak boleh menjadi sangat tebal dan longkang dari pukul.
Penyediaan pir
- Cuci dengan sempurna 4 pear sederhana bersaiz. Potong setiap pir memanjang menjadi 4 bahagian.
- Potong tengah, ekor dan ovari.
- Kami membahagikan setiap suku panjang kepada 3 bahagian.
Membuat kek
- Lubricate baking dish dengan mentega. Dalam resipi, acuan dengan diameter 23 cm. Taburkan dengan tepung seluruh permukaan acuan.
- Kami menyebarkan doh, mengedarkannya secara merata.
- Di atas doh, hati-hati meletakkan hirisan pir dalam bulatan.
- Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 45-50 minit.
- Kami keluar dari ketuhar, biarkan sejuk. Taburkan kek siap dengan gula aising.
Hidangkan pai teh, susu atau kopi boleh menjadi panas dan sejuk.
Maklumat berguna
- Pear boleh dikupas, dan apabila diletakkan di atas doh, sedikit menghancurkan dengan gula, terutama jika pear masam.
- Pear boleh dipotong tidak menjadi kepingan, tetapi ke dalam kepingan nipis.
- Jika anda melihat pear tidak masak, anda boleh mengupasnya dan mendidihnya sedikit dalam air manis.
- Untuk rasa, gula vanila, kayu manis atau zaitun lemon boleh ditambah kepada doh.
- Telur dengan gula perlu dipukul untuk meningkatkan jumlahnya. Kemudian adunan akan menjadi lebih lembut.
- Serbuk penaik mesti ditambah pada akhir adunan, jika reaksi kimia akan terlalu awal dan kesan yang diinginkan tidak akan berfungsi.
- Jangan cuba memukul dengan teliti segala-galanya selepas menambah tepung ke dalam adunan - hanya campurkan semuanya.
- Untuk membuat kek kelihatan lebih elegan dan cantik, tambahkan beri, contohnya, ceri, ke bahagian atas pir.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan melihat bagaimana anda boleh membuat pai pir dengan cepat. Anda akan melihat apa konsistensi adunan siap, betapa cantiknya meletakkan pir, betapa indahnya pai itu selepas dibakar.
Pear pie mungkin tetamu bermusim di meja kami, atau mungkin yang biasa. Dan anda boleh masak selama satu jam. Pai ini sesuai untuk perhimpunan dengan kawan-kawan, minum teh di kalangan keluarga, memperlakukan syarikat anak-anak. Bagi kek pear, pelbagai jenis doh digunakan dan pear dimasukkan dengan cara yang berbeza: seseorang meletakkan corak dari pir di atas, seseorang membakar dalam kek, seseorang mencampurkan adunan dengan keping pir. Pai kami mengikut resipi ini adalah wangi, lembut dan lazat. Dan jika anda tidak mempunyai pear, maka anda boleh menggantikannya dengan epal - ia juga akan menjadi lazat. Masak dengan nikmat! Masak dengan keseronokan! Dan dengan pengguna lain, kongsi resipi pear pencuci mulut anda.