Resipi sup cendawan cendawan lembut

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pan
• papan pemotong;
• pisau;
• parutan halus;
• kuali;
• spatula kayu untuk kacau;
• satu sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mengisi periuk kecil yang direka untuk keluarga 4 orang dengan air, letakkan di atas api, tunggu air mendidih. Semasa air mendidih, bilas ubi kentang dengan air sejuk. Kami mengambil pisau dan mengupasnya, mencucinya sekali lagi, memotongnya menjadi kira-kira 1 cm.
   
2. Kami menghantar kentang ke dalam periuk air mendidih. Kebakaran di bawah kuali sedikit berkurangan, kami memberi peluang kepada kentang untuk memasak tidak terlalu cepat.
   
3. Kini kita teruskan untuk menyediakan bahan-bahan lain. Kami membersihkan bawang bersaiz sederhana dari sekamnya, mencucinya, kemudian masak dengan lembut di atas papan pemotong.
   
4. Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran di sana, biarkan ia panas dengan baik. Saya menasihati anda untuk menggunakan minyak halus, seperti yang anda gunakan sebelum dan tahu bahawa ia adalah berkualiti tinggi. Jangan sekali-kali tidak mengambil minyak yang dibeli di pasaran dari peniaga-peniaga lama - ia boleh buih, pahit, dan ini mengesahkan kehadiran bahan berbahaya dan pelanggaran teknologi pengeluaran.
   
5. Apabila kita melihat bahawa minyak telah menghangatkan, tambahkan bawang cincang ke dalam kuali dan goreng dengan api yang rendah, kacau sentiasa.
   
6. Kami mencuci wortel, sapu pada parutan halus, tambah bawang, campurkan, terus goreng, membuat api perlahan. Untuk sup, pilih jenis wortel yang manis, berair.
   
7. Cuci cendawan beberapa kali di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi kepingan. Mereka tidak boleh menjadi kecil, kami memotong cendawan dengan 4-5 plat sepanjang.
   
8. Kami menghantar cendawan ke kuali, campurkan dan terus goreng sehingga semua air telah hilang. Champignons boleh dibeli di pasar raya, gerai sayur, di mana anda sentiasa membeli sayur-sayuran. Beri perhatian kepada kesegaran produk adalah yang pertama, jangan beli basi di rak, mereka dapat dilihat pada bintik coklat di permukaan. Sekiranya anda pemetik cendawan amatur, mengumpul, mengeringkannya, pastikan tidak ada mudarat - anda boleh menggunakan sendiri yang dikumpulkan.
   
9. Apabila cendawan sudah siap, sebarkan krim masam kepada mereka, kacau, reneh selama 2-3 minit. Gunakan krim masam mengikut budi bicara anda, bergantung pada produk yang gemuk atau tidak fleksibel yang anda suka.
   
10. Kemudian letakkan semua bahan sayur-sayuran rebus dalam periuk mendidih dengan kentang.
    
11. Segera tambahkan vermicelli, yang sepatutnya menjadi sangat nipis. Sekiranya ini tidak berlaku, cubalah mencincang mi buatan sendiri - ia berjalan lancar dengan sup ini.
    
12. Sekarang jangan lupa untuk garam sup, tambahnya daun bay, sedikit lada tanah, biarkan mendidih selama 7-8 minit pada api yang sangat rendah. Apabila sup siap, daun telur boleh dikeluarkan agar tidak ada bau tepu darinya.
    
13. Tambah herba segar dicincang ke hidangan hampir siap.
    
14. Selepas beberapa minit, hidangan boleh dihidangkan.
    

Resipi video

Video itu jelas menunjukkan proses pembuatan sup cendawan, disertai dengan cerita utama.

Resipi Soup lain