Peralatan dapur dan perkakas dapur
- elektrik atau gas;
- lembaran pembakar;
- satu sudu;
- pisau;
- periuk kecil;
- papan pemotong;
- kerajang makanan;
- tuala kertas;
- satu sudu teh;
- berus silikon;
- plat makan malam.
Bahan-bahannya
- Telur tambak Turki - 2 pcs.
- Bawang - 2 pcs.
- Bawang putih - 1 cengkih
- Lemon - ¼ bahagian
- Minyak zaitun - 0.5 sudu besar. l
- Garam - 1 sdt.
- Paprika - 1 sdt.
- Lada cabai panas - 2 pin
- Pala tanah - 1 secubit
- Mentega - 80 g
Langkah memasak
- Di bawah air sejuk, kami mencuci 2 helai kalkun dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala dapur kertas. Kami menutup lembaran penaik dengan sekeping kerajang makanan dan menyebarkan bahagian kalkun di atasnya. Kami menetapkan ketuhar pada 230 ° C dan biarkan ia hangat dengan baik.
- Air drumsticks dari atas 0.5 sudu besar. l minyak zaitun, kemudian taburi dengan 1 sudu teh. garam, 1 sdt paprika, 2 keping lada cabai panas dan 1 secawan buah pala.
- Keluarkan sekam dari 1 cengkeh bawang putih, potong ke dalam piring tebal dan letakkan pada seekor ayam belanda. Tuangkan jus burung dengan ¼ lemon, dan letakkan kulitnya di sebelah kaki.
- Peel 2 bawang dari sekam, potong setiap ke dalam 6 keping dan letakkan di sekeliling ayam belanda.
- Kami mengambil tongkat kayu di tangan dan hati-hati melincirkannya dengan perapian yang dihasilkan, kemudian ulangi langkah yang sama dengan tongkat kedua.
- Kami meletakkan kuali dengan burung dalam ketuhar yang telah dipanaskan, mengurangkan haba hingga 180 ° C dan biarkan ayam belanda untuk bakar selama 45 minit.
- Selepas 45 minit kami mengeluarkan lembaran penaik dan semak belanda sudah siap, untuk ini kita melihat jika daging ditarik, mendedahkan bahagian bawah tulang. Sekiranya drumsticks belum siap, pasangkannya dengan berus, jus yang diperuntukkan dan cairkan 80 g mentega, kemudian kembalikan panci ke dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi.
- Selepas 15-20 minit, kami mengeluarkan drumsticks dari ketuhar, tuangkan jus yang telah menonjol sekali lagi, biarkan ia berehat selama 30 minit, kemudian letakkannya pada pinggan makan dan pinggan mangkuk.
Penting!Untuk membuat daging lebih beraroma, selepas kami melapisi kedua-dua belah kaki, biarkan mereka mengasinkan selama 30 minit, kemudian hantar ke ketuhar yang dipanaskan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran kepada burung seperti yang anda mahu sebelum menghantarnya ke oven, maka anda boleh memasak daging dengan hidangan sampingan pada masa yang sama.
Resipi video
Untuk memikirkan bagaimana untuk menutup kulit dengan pelincir dengan betul, untuk melihat tanda-tanda bahawa ayam belanda sudah siap atau menjelaskan apa-apa masa yang lain, ia bernilai menggunakan resipi video kecil.
Adakah resipi mudah ini untuk drumstick kalkun panggang yang mengesankan anda? Rempah dan rempah-rempah apa yang akan anda gunakan semasa memasak hidangan ini? Mana antara hidangan sampingan, pada pendapat anda, adakah perlawanan kalkun lebih daripada yang lain? Pernahkah anda cuba membakar burung tersebut dengan sayur-sayuran, dan jika ya, dengan yang mana? Kongsi pendapat anda dalam ulasan, supaya koki lain menyokong pendapat anda, serta berkongsi rahsia memasak terbukti.