Peralatan dapur dan perkakas dapur
- gas atau dapur elektrik;
- penyejuk beku;
- mangkuk dalam;
- plat untuk bahan-bahan;
- satu sudu;
- bentuk untuk dadih berlapis;
- berus dapur;
- beg pastri;
- gelas;
- satu sudu teh.
Bahan-bahannya
- Keju kotej - 500 g
- Mentega - 60 g
- Gula - 50 g
- Susu pekat rebus - 80 g
- Vanilla Sugar - 8 g
- Coklat gelap - 200 g
Langkah memasak
- Tuang 8 gram gula vanila, 50 gram gula putih, 50 gram mentega dan 500 gram keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam. Sebelum memasak, disarankan agar mentega disimpan pada suhu bilik. Keju kotej mesti digunakan lembut dan tidak masam. Sekiranya anda masih membeli keju kilang berbutir, maka anda perlu mengisarnya melalui penyaring, dan kemudian gunakannya.
- Ambil satu sudu yang sederhana dan campurkan bahan-bahan sedikit.
- Seterusnya, ambil pengisar dan teliti mengalahkan jisim curd kepada konsistensi berkrim.
- Kami meneruskan penyediaan glaze dan pengisian. Kami mengambil 200 gram coklat gelap dan memecahkannya ke dalam kepingan kecil dalam plat berasingan, yang tidak meletupkan mandi wap.
- Hidupkan gas atau dapur elektrik dan cairkan coklat dalam mandi wap, kacau dengan teliti agar tidak terbakar. Cecair coklat diperlukan dalam api kecil.
- Dalam coklat gelap cair yang disediakan kami meletakkan 10 gram mentega pada suhu bilik dan dicampur dengan teliti dengan satu sudu.
- Tuangkan kira-kira 0.5 sudu coklat ke dalam kue kukus yang berkaca, dan kemudian disebarkannya ke dinding dengan berus dapur. Lapisan coklat tidak boleh tebal, cukup untuk menutupi jisim curd.
- Kami menghantar borang ke dalam peti sejuk selama 3-4 minit untuk menguatkan.
- Mari mulakan persiapan pengisian. Kami mengambil beg pastri, meletakkannya di atas gelas dan tuang 80 gram susu pekat direbus ke dalamnya.
- Kini kita mengambil satu sudu kecil dan meletakkan dadih ke dalam acuan sehingga separuh.
- Kemudian di tengah-tengah kita membuat jalur susu pekat dalam setiap petak acuan.
- Di atas susu pekat kita menyebarkan keseluruhan jisim curd yang tersisa. Dari atas, segala-galanya perlu dipadatkan dengan berhati-hati supaya permukaannya lancar.
- Tutup jisim curd dengan baki cokelat cair. Kami menghantar borang dengan dadih berlapis ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Kek cendawan yang lazat dengan susu pekat sedia! Dengan cara ini, bukan susu pekat, anda boleh menggunakan cookies, puree buah, kacang, atau membuat kek keju vanila atau coklat untuk mengisi. Selera makan!
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk mendengar secara langsung kepada resipi video untuk penyediaan dadih berlapis dengan susu pekat dari penulis. Video ini bukan sahaja mengandungi arahan langkah demi langkah, tetapi juga petua dan komen berguna untuk anda.
Makanan yang dilakukan sendiri sentiasa sihat. Adakah anda sudah mencuba membuat curry glaze? Mungkin anda mempunyai rahsia dan teknik memasak sendiri?