Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- pengisar
- skala dapur;
- baking dish;
- ayakan;
- pisau;
- 2 mangkuk dalam;
- sudu dan sudu teh;
- palam;
- berus silikon;
- pemegang periuk panas;
- hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum | 320 g |
| mentega | 180 g |
| serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| keju kotej | 500 g |
| gula | 200 g |
| gula vanila | 1 g |
| telur ayam | 2 buah |
| minyak sayuran | ½ tsp |
Langkah memasak
- Masak pengisian dadih. Tuang 500 g keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 200 g gula ke dalamnya. Kemudian tuangkan kira-kira 1 g gula vanila dan pukul 2 telur ayam dengan semua bahan.
- Campurkan semuanya dengan baik dengan pengisar atau garpu sehinggalah lancar. Bergantung pada keju kotej yang anda gunakan, pengisian mungkin berubah menjadi sedikit kering dan lebih cair. Ia juga bergantung pada bagaimana anda mencetuskan jisim. Dengan pengisar, ia akan menjadi cecair unik.
- Sift 320 g tepung gandum ke dalam mangkuk yang berasingan dengan penyaring dan tambah 1 sudu teh. serbuk penaik, campurkan tepung dengan baik dengan sudu.
- Dadu dan melembutkan 180 g mentega terlebih dahulu. Kemudian masukkannya ke mangkuk dengan tepung dan gosokkannya dengan tangan anda untuk membuat serbuk.
- Anda boleh segera meletakkan oven sehingga 180 ºї. Lubricate the baking dish dengan sedikit minyak sayuran menggunakan berus silikon. Kemudian tuangkan separuh serbuk tepung terigu di bahagian bawah acuan dan sekadar mengedarkannya.
- Di atas serbuk tepung, yang akan menjadi asas untuk kek keju, tuangkan jisim curd dan keluarkannya secara merata dengan satu sudu.
- Di atas jisim curd, taburkan serbuk tepung yang tersisa dan sedikit meratakannya dengan bentuk tangan anda.
- Letakkan hidangan cheesecake dalam ketuhar yang dipanaskan untuk membakar selama 40-45 minit. Sepanjang masa ini, bahagian atas pencuci mulut itu adalah kilauan yang baik. Apabila siap, keluarkan kek keju dari oven dan biarkan ia berbentuk sehingga ia menyejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
- Kemudian keluarkan bezel borang dan pindahkan keju ke kek. Potong pencuci mulut ke dalam bahagian dan nikmati rasa halusnya.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh mempelbagaikan dan melengkapkan rasa cheesecake tender. Untuk melakukan ini, anda boleh menambah buah-buahan kering yang direndam, contohnya, kismis atau aprikot kering, hingga pengisian curd. Atau letakkan buah-buahan segar atau dalam tin kepada selera anda antara tepung curd dan serbuk tepung.
Anda boleh menghiasi, dan dengan demikian menyerap rasa pencuci mulut yang luar biasa, memercikkannya dengan gula tepung atau kacang cincang. Anda juga boleh merapikan kek keju dengan jem kegemaran atau icing anda.
Anda boleh menyajikan hidangan keju keju untuk teh atau kopi, atau mungkin lebih suka dengan susu atau buah-buahan.
Resipi video
Bagaimana untuk memasak pengisi kelapa lembut dan asas serbuk tepung untuk kek keju wangi, anda boleh menonton secara terperinci pada video.