Resipi untuk hidangan Georgia lobio kacang dalam periuk perlahan 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk perlahan;
• mangkuk dalam;
• pisau dapur;
• papan pemotong;
• scapula;
• satu sudu;
• berkhidmat plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Dalam mangkuk yang mendalam kita meletakkan 250 g kacang kering dan isi dengan kira-kira 400-500 ml air. Kami meninggalkan produk untuk merendam selama 4-5 jam, supaya kacang masak lebih cepat. Anda juga boleh merendam kacang dalam sekelip mata.
   
2. Tuangkan air dalam mangkuk dengan kacang dan alihkannya ke mangkuk multicooker. Tuang sekitar 300-400 ml air sejuk. Mengawal jumlah bendalir sendiri - adalah penting bahawa paras air 2-3 cm di atas kacang. Kami memilih mod "Multipovar" dan masak kacang pada suhu maksimum untuk 1-1.5 jam.
   
3. Walaupun kacang dimasak, kami menyediakan sayur-sayuran. Kupas dan bilas bawang. Potong 2 bahagian dan potong kepada kiub yang nipis.
   
4. Apabila kacang dimasak, keluarkan mangkuk dari multicooker dan keluarkan baki cecair. Kami mengalihkan biji jadi ke dalam mangkuk yang dalam. Kami meletakkan belakang mangkuk multicooker dan tuangkan 1-2 sudu ke dalamnya. l minyak sayuran. Apabila ia menghangatkan, sebarkan bawang dan goreng yang dicincang, kacau sedikit dengan spatula. Kepada bawang goreng, hantar kacang dan kacau sedikit.
   
5. Tuang sedikit 50 g walnut. Anda boleh melakukan ini dengan tangan atau pisau dapur, adalah penting untuk tidak mengisar mereka menjadi habuk, tetapi supaya mereka kekal potongan yang akan kelihatan di dalam hidangan siap. Masukkan kacang cincang kepada kacang dan bawang.
   
6. Semua bahan dalam periuk perlahan disiram dengan 100 g adjika buatan sendiri. Jika anda tidak mempunyai apa-apa produk, maka anda boleh membelinya di kedai atau menggantikannya dengan saus tomat atau tomato. Masukkan garam secukup rasa dan tambah secubit lada hitam. Jika anda menggunakan adjika, maka anda tidak boleh menambah lada supaya kacang tidak terlalu tajam. Semua kacau dengan spatula. Selepas menambah semua bahan, tutup penutup multicooker dan pilih mod "Quenching". Tetapkan masa untuk 10-15 minit.
   
7. Semasa kacang rebus dibalut, cincang halus 1 sekumpulan cilantro dan 3 ulas bawang putih. Cilantro adalah komponen mandatori bukan sahaja lobio, tetapi juga banyak hidangan Georgia lainnya.
   
8. Beberapa minit sebelum siap, buka tudung multicooker dan tambah sayuran dan bawang putih yang dicincang. Campurkan sedikit dan biarkan masak lagi 1-2 minit.
   
9. Selepas 1-2 minit, hidangan Georgia siap. Kami mendapat lobio dari pelbagai warna dan meletakkannya pada pinggan porsi. Hidangkan kacang yang dimasak dalam periuk perlahan sendiri atau dengan sayur-sayuran segar, daging dan hidangan lain.
   

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan belajar bagaimana membuat hidangan Georgia yang lazat - lobio. Untuk mempersiapkan, anda memerlukan kacang kering dan bahan-bahan lain yang ditunjukkan pada awal video. Resipi itu mudah dan mudah dijelaskan, jadi anda boleh dengan mudah memasak kacang dalam pelbagai warna dengan cara yang sama.