Resipi ikan dorado yang dibakar dalam kerajang di dalam oven

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• skala dapur dan aksesori pengukur lain;
• papan pemotong yang besar;
• kerajang;
• pisau tajam;
• lembaran penaik dengan sisi yang tinggi;
• gunting.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan produk

1. Kami membersihkan empat ulas bawang putih dari sekamnya, dan kemudian menyebarkannya ke atas permukaan rata dan menghancurkannya dengan pisau tebal. Juga, bawang putih boleh dipotong menjadi pinggan nipis atau jalur besar.
   
2. Tomato ceri dalam jumlah 50 g saya, kemudian dikeringkan dengan tuala kertas dan potong setiap tomato menjadi empat bahagian yang sama.
   
3. Saya benar-benar mencuci 20 g serai, dan selepas itu kita memotongnya menjadi bulatan nipis.
   
4. Dari limau segar atau limau, kami memotong 3-4 cincin kecil ketebalan kecil, dengan jumlah berat tidak melebihi 30 g.
   
5. Kami mencuci, kering dan masak halus tentang lada cili. Kami akan memerlukan sekurang-kurangnya 10 g, tetapi jika anda seorang pencinta rasa sedap, maka bebaslah untuk meningkatkan jumlahnya.
   

Kami memasang produk tersebut

1. Kami menutup papan memotong besar dengan foil, di atasnya kita menyebarkan dorado segar atau dicairkan.
   
2. Di seberang ikan kita membuat sayatan yang dalam, panjang, kemudian garam dan lada itu sesuai dengan keinginan kita sendiri. Saya mencadangkan garam, lada dan lain-lain rempah kering yang dikehendaki secara berasingan, dan kemudian parut ikan di kedua-dua belah pihak dengan campuran yang dihasilkan.
   
3. Di tepi dorado kami menyebarkan tomato ceri dan serai yang dicincang.
   
4. Di atas ikan, kami meletakkan lima daun limau yang dibasuh dan kering. Cincang bawang putih dan lada cili dalam cara yang huru-hara.
   
5. Akar galangal dalam jumlah 10 g pecah dengan tangan menjadi kepingan kecil dan tersebar di sekitar dorado. Letakkan lingkaran nipis sitrus di atas semua bahan.
   
6. Sembur komposisi yang dihasilkan dengan 20 ml minyak zaitun dan tutup produk dengan helaian kedua.
   
7. Kami membungkus tepi dua helaian foil, dan kemudian tekan mereka supaya jus terbentuk semasa proses pembakar tidak bocor. Kami beralih sampul sementara dengan ikan ke dalam lembaran penaik.
   

Bakar produk

1. Kami menghidupkan ketuhar dan memanaskannya sehingga 185-190 ° C. Kami menghantar lembaran penaik dengan produk ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar dorado selama 15-20 minit.
   
2. Kami mengeluarkan ikan dari ketuhar itu, selepas itu kami dengan teliti memindahkan sampul surat ke papan pemotong.
   
3. Menggunakan pisau atau gunting, berhati-hati memotong lapisan atas kerajang di tengah.
   
4. Kami membuka foil dan taburkan ikan itu dengan 7-10 g cilantro segar. Anda boleh menggunakan daun keseluruhan, atau anda boleh memotongnya dengan halus dan taburkan ikan dengan herba yang dicincang. Untuk menguntungkan rasa ikan yang dimasak dengan beransur-ansur, sedikit taburkannya dengan sedikit jus limau yang baru dimasak.
   
5. Kami menghidangkan sajian hangat dengan meletakkan produk dengan kerajang di atas pinggan rata rata.
   

Resipi video

Selepas mengkaji video ini, anda dengan cepat akan mempelajari kaedah paling mudah untuk membuat dorado dalam kerajang.

Resipi ikan lain