Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- papan pemotong;
- satu sudu;
- mangkuk dalam;
- baking dish;
- memukul;
- ayakan;
- pisau itu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| mentega | 150 g |
| krim masam yang gemuk | 150 g |
| tepung gandum | 450 g |
| telur ayam | 1 pc |
| gula | 150 g |
| garam | secubit |
| serbuk penaik | 7 g |
| gula vanila | 10 g |
| gula icing | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami mengambil penapis, menapis tepung supaya ia diperkaya dengan oksigen. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tetapi tidak semua, biarkan sedikit untuk menambah kelikatan semasa penyediaan adunan.
- Tuang 150 g gula ke dalam mangkuk dengan tepung, campurkan dengan satu sudu.
- Kemudian di sana kita menambah 7 g serbuk penaik dan 10 g gula vanila.
- Semua bahan kering dicampur dengan satu sudu.
- Kami mengambil 150 g mentega sejuk, potong ke dalam kiub kecil dengan pisau, masukkan ke dalam mangkuk dengan tepung.
- Berhati-hati dengan tangan kami ke dalam serbuk minyak. Akibatnya, semua tepung harus berminyak.
- Pandu 1 telur ayam mentah ke dalam serbuk mentega, kacau rata dengan satu sudu.
- Kami mengambil 150 g krim masam lemak, letakkan di dalam adunan, kacau dengan teliti, terlebih dahulu dengan satu sudu, kemudian kucuk dengan tangan. Jika perlu, tambahkan tepung yang ditinggalkan dari batch. Untuk kualiti cookies, krim masam perlu diambil sekurang-kurangnya 20%.
- Adunan sudah siap, ia harus lembut, anjal.
- Kami mengambil filem yang berpaut, meletakkan adunan siap di atasnya. Kami memberikannya bentuk kek, bungkusnya dengan filem berpaut, dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit untuk membuat doh.
- Selepas masa ini, kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, mula membentuk kosong untuk cookies. Untuk melakukan ini, buat sosis kira-kira 3 sentimeter dari diameter. Kepada adunan tidak melekat pada pisau, taburkannya dengan tepung.
- Potong bulatan ke ketebalan 1 cm, berikan bentuk yang betul, sedikit rata.
- Kami mengambil pinggan mangkuk, tutupnya dengan kertas parchment, letakkan bulatan yang terbentuk di bahagian bawah sehingga doh tidak menyentuh antara satu sama lain, kerana semasa membakar cookies meningkat dalam ukuran.
- Hidupkan ketuhar, haba hingga suhu 200 darjah. Dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, letakkan lembaran pembakar dengan kekosongan kue. Kuki sedemikian dipanggang selama kira-kira 15 minit. Pada kuki selesai, bahagian dan bahagian bawahnya harus ditenun, dan tengah akan menjadi cerah. Perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan dalam ketuhar, jika tidak cookies akan ketat dan kering.
- Kami meletakkan kue siap pada hidangan rata, biarkan sejuk sedikit. Taburkan kue yang disejukkan dengan 1 sudu besar. l gula tepung.
Kuki sudah siap. Rasanya renyah, dan di tengahnya lembut, halus, berpori, dengan rasa krim yang menyenangkan. Semasa makan, ia mula-mula crunches, dan kemudian cair di dalam mulut. Mempunyai rasa berkrim, vanila. Mempunyai pesta teh yang bagus!
Resipi video
Tonton klip video terperinci dari mana anda akan mempelajari proses memasak, lihat bagaimana kuki diperolehi selepas dibakar, saat berkhidmat.
Sekarang anda tahu bagaimana di rumah anda boleh membakar cookies masam dalam masa yang singkat. Mematuhi cadangan dan arahan langkah demi langkah, anda boleh menyediakan kuki sedemikian, sehingga menjadikan keluarga anda bahagia. Gunakan resipi ini dan tuliskan, adakah anda berjaya membakar kuki tersebut? Adakah anda dan keluarga anda suka? Kongsi resipi penaik asal anda dengan kami.