Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk pencampur (atau mangkuk dalam);
- pengadun;
- papan menguli (atau silikon tikar);
- tebal berdinding tebal;
- tuala kertas;
- dapur atau dapur;
- skimmer;
- stewpan;
- acuan pencuci mulut;
- kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Telur | 6 pcs |
| Gula | 200 g |
| Garam | 0.5 tsp (tiada slaid) |
| Susu | 50 ml |
| Soda | 1 sudu kecil (tiada slaid) |
| Tepung gandum | 500 g |
| Madu | 150 g |
| Cuka cider epal | 1 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 300 ml |
| Butter | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- 6 yolks dan 3 protein telur ayam, 50 g gula, 0,5 tsp ditambah secara berselang ke mangkuk pengadun. garam, 50 ml susu dan 1 sudu teh. (tanpa slaid) soda.
- Kami menggabungkan keseluruhan kandungan mangkuk dengan pengadun selama 1 hingga 2 minit sehingga licin.
- Kemudian tambah campuran 1 sudu besar. l Cuka cuka epal (jika perlu, anda boleh menggantikan cuka beras) dan kacau sekali lagi.
- Langkah demi langkah (dalam beberapa pendekatan) kami menambah tepung yang diayun ke bahan kerja, dengan teliti mencampurkannya selepas setiap "pendekatan" (secara purata, anda memerlukan kira-kira 500 g tepung, tetapi jumlah yang tepat mungkin berbeza dalam setiap kes).
- Apabila kandungan tepung menjadi cukup tebal, letakkan di atas papan pembalut, sebelum ditaburi dengan tepung, dan terus menguli doh dengan tangan anda sehingga menjadi tegas dan kenyal.
- Doh yang terhasil dipotong menjadi tiga bahagian yang sama, yang kemudian dimasukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
- Selepas 20 minit, kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkan setiap bahagian yang dihasilkan kepada ketebalan kira-kira 2 - 3 mm.
- Kemudian kami memotong adunan yang dilancarkan ke dalam jalur panjang sepanjang kira-kira 3 cm.
- Dan kami memotongnya di atas jerami nipis.
- Dalam kuali berdinding tebal, panaskan 300 ml minyak sayuran.
- Apabila minyak dipanaskan, goreng jerami yang dihasilkan di dalamnya sehingga perang keemasan di bahagian kecil.
- Kami mengambil jerami siap dari kuali menggunakan sudu slotted dan menyebarkannya ke tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.
- Apabila semua doh digoreng, kita mula menyiapkan sirap. Untuk melakukan ini, tambah 150 g madu dan 150 g gula ke dalam stewpan.
- Kami meletakkannya pada api kecil dan, terus mengaduk, kami mencapai pembubaran gula yang lengkap.
- Apabila gula telah dibubarkan, tuang sirap ke dalam doh goreng dan kacau dengan teliti (ini mesti dilakukan dengan cepat sehingga sirap telah beku).
- Kemudian kita menyebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan pra-bersalut dengan kertas parchment (kulit juga ditambah dengan 1 sudu teh mentega). Kami mencubanya dengan teliti.
- Kemudian kami meletakkan borang dengan chuck-chuck di dalam peti sejuk sehingga ia padu sepenuhnya.
- Apabila chuck-chuck mengeras, ia boleh dikeluarkan dari acuan, memotong dan berkhidmat. Untuk hidangan yang lebih berkesan, anda boleh menaburkannya dengan biji bijan dan hiasan dengan pudina segar di atas.
Resipi video
Sekiranya anda berminat untuk melihat proses membuat pencuci mulut ini hidup, pastikan anda menonton video ini. Ia membentangkan salah satu resipi terbaik untuk barang buatan sendiri.
Chuck-chuck adalah merawat yang akan merayu kepada semua orang! Jadi jangan ambil masa untuk memasaknya. Pernahkah anda mencuba memasak chuck chuck? Pastikan anda berkongsi tanggapan anda tentang pencuci mulut ini dalam komen.
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!