Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk
- pengisar
- skala dapur
- cerek
- kuali
- pan
- baking dish
- bawang putih
- mangkuk dalam
- papan pemotong
- pisau
- spatula dapur
- sudu dan sudu teh,
- kerajang makanan,
- potholder untuk panas.
Bahan-bahannya
- zucchini - 500 g
- terung - 500 g
- tomato - 900 g
- wortel - 100 g
- lada manis - 300 g
- bawang - 150 g
- bawang putih - 3 ulas
- minyak zaitun - 4 sudu besar. l
- gula - 1 sudu besar. l
- thyme - 3-4 cawangan
- rosemary - 3-4 cawangan
- buas segar - 5 g
- lada hitam tanah - 1.5 tsp.
- garam secukup rasa
Langkah memasak
- Untuk memulakan, sediakan sos. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dengan 400 g tomato dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tuangkan tomato dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Selepas masa ini, longkang air dari sayur-sayuran, menggunakan pisau, keluarkan tempat di mana batang dilekatkan, dan kemudian kupas kulit dari tomato. Potong tomat kupas ke dalam kiub kecil.
- Bilas kira-kira 300 g lada manis dan balut secara berasingan dalam kerajang makanan. Letakkan lada pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam oven untuk membakar selama 25 minit pada 180 ºї.
- Sementara itu, sediakan sayur-sayuran yang lain. Kupas 150 g bawang dan potong kecil. Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak zaitun dan perlahan-lahan memanaskannya dengan api sederhana. Letakkan bawang cincang dalam kuali dan tumis selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
- Kupas 100 g lobak merah dan bilas dengan baik, kemudian dipotong menjadi bulatan nipis. Masukkan wortel ke kuali bawang dan segera masukkan tomato cincang. Campurkan semua dengan baik dengan spatula.
- Tambah 1 sudu teh kepada sayur-sayuran. garam, 1 sdt lada tanah dan 1 sudu besar. l gula. Kemudian mengupas 2 ulas bawang putih, mengupasnya dengan bawang putih dan masukkan ke dalam kuali. Letakkan 1 tangkai bunga rosemary dan 2 tangkai thyme di atas. Aduk sayur-sayuran sedikit dan simmer semuanya di bawah tudung di atas api yang rendah selama 15 minit.
- Kupas lada bakar dari biji dan letakkannya di dalam mangkuk pengisar. Keluarkan rosemary dan thyme dari kuali dengan sayur-sayuran. Gerakkan sayur-sayuran rebus dari kuali ke pengisar. Kemudian pukulan dengan baik sehingga lancar. Sos siap sedia.
- Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dengan kira-kira 500 g zucchini, terung, dan tomato. Keluarkan tangkai, selepas itu semua sayuran diganti secara bergantian menjadi lingkaran nipis. Adalah dinasihatkan untuk memilih sayuran dengan diameter yang sama.
- Di bahagian bawah bentuknya, rata merata sos sayur-sayuran, dan di atasnya meletakkan daun basil. Lipat sayur-sayuran dalam lapisan, terung seli, tomato dan zucchini. Letakkan sayur-sayuran dalam bulatan sepanjang acuan.
- Taburkan ½ sudu kecil sayur-sayuran. garam dan lada hitam. Kemudian kupas satu cengkih bawang putih, lulus melalui bawang putih dan gris mereka dengan sayur-sayuran. Tuangkan lebih dari 2 sudu besar. l minyak zaitun dan letakkan beberapa ranting rosemary dan thyme, serta daun basil.
- Penutup acuan dengan filem berpaut dan hantar untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam pada 180 ºї. Selepas masa ini, keluarkan kerajang dari acuan dan bakar hidangan selama 15 minit pada suhu yang sama. Apabila bersedia, keluarkan herba dari sayur-sayuran dan dekorasi hidangan dengan daun basil segar.
Resipi video
Bagaimana untuk menyediakan semua sayur-sayuran dan membakar hidangan Perancis yang luar biasa, anda boleh belajar secara terperinci mengenai video tersebut.
Hidangan sayuran yang ringan dan wangi sesuai untuk kedua-duanya dalam bentuk yang berasingan dan sebagai makanan tambahan untuk hidangan daging dan ikan.Menyediakan sayur-sayuran mengikut resipi ini sangat mudah, tetapi ternyata sangat enak. Ratatouille menyelerakan dan berkhasiat berjaya mempelbagaikan menu harian anda. Kongsi kesan anda tentang hidangan sayuran di dalam komen. Beritahu kami bagaimana anda memasak hidangan Perancis yang indah ini.