Sediakan jeruk bagaimana memasak berpakaian dengan timun

Dalam masakan moden, terdapat pelbagai jenis hidangan. Kami menyediakan sup dengan pelbagai jenis daging, ikan, ikan, dengan bijirin, kubis, cendawan, dengan dan tanpa kentang. Dan di bawah apa-apa jeruk, anda boleh membuat kosong untuk musim sejuk, yang akan membantu pada masa yang sukar.

Resipi jeruk untuk musim sejuk di balang: 6 "klasik" dengan timun ...

Malah resipi klasik untuk acar untuk musim sejuk mempunyai banyak jenis, kerana setiap suri rumah mencari rasa yang sempurna, dengan mengambil kira keperluan keluarganya. Kelainan yang diterangkan di bawah adalah sejenis produk separa siap - ia berfungsi sebagai asas hidangan, dilengkapi dengan produk mengikut kehendak.

Dengan jeruk

Ciri-ciri. Resipi jeruk dari barli dan acar untuk musim sejuk hanyalah asas. Laraskan nisbah ramuan untuk citarasa anda. Mungkin lada panas kelihatan tidak berguna. Tetapi ingatlah, rasa kaya pertama yang berpakaian dalam hidangan siap akan menjadi lebih lemah, kerana bahan kerja "dicairkan" dengan sup.

Perlu:

• tomato - 1 kg;
• timun - 1 kg;
• bawang merah - 1 kg;
• lada manis - tiga keping (besar);
• wortel - satu (besar);
• lada merah - dua buah;
• minyak bunga matahari - satu gelas;
• bawang putih - dua ulas;
• cuka 9% - 50 ml;
• barli - 750 g;
• gula - 75 g;
• garam - 75 g.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Pada waktu petang, bilas dan rendam bijirin.
2. Dan pada waktu pagi - masaklah itu.
3. Basuh sayuran.
4. Memotong secara rawak.
5. Pra-tuangkan tomato dengan air mendidih (kulit akan mudah dikeluarkan).
6. Hancurkan bawang putih dengan media.
7. Gabungkan semua komponen kecuali timun dalam bekas besar.
8. Dan merana selama setengah jam pada panas yang paling rendah.
9. Sekarang masukkan timun.
10. Rebus satu jam lagi.
11. Tuangkan massa mendidih ke dalam bekas steril.
12. Twist, flip.
13. Biarkan balang sejuk perlahan-lahan di bawah selimut sehingga sekurang-kurangnya pagi.

Dengan timun segar

Ciri-ciri. Anda boleh membuat jeruk dengan barli untuk musim sejuk dan dengan timun segar. Pastikan untuk memeriksa sama ada kulit itu pahit - selepas memasak, kepahitan tidak akan merosakkan keseluruhan jumlah bahan kerja.

Perlu:

• timun - 1 kg;
• wortel - 300 g;
• bawang merah - 300 g;
• pes tomato - 150 g;
• barli - 150 g;
• gula - satu pertiga daripada gelas;
• garam - satu dan setengah sudu;
• cuka 9% - 50 ml;
• minyak bunga matahari - satu pertiga daripada gelas + untuk menggoreng.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam croup di waktu petang.
2. Masak di pagi hari.
3. Potong bawang dalam cincin separuh atau suku.
4. Wortel nipis tipis.
5. Cucumbers - sewenang-wenangnya.
6. Keluarkan bawang dan wortel sehingga lembut.
7. Tuang timun dengan jus.
8. Bawa mendidih.
9. Hentikan satu perempat jam.
10. Masukkan pes tomato.
11. Masak jumlah yang sama.
12. Sekarang masukkan produk yang selebihnya.
13. Selepas lima minit, letakkan stok mendidih ke atas bekas steril.

Dengan tomato

Ciri-ciri. Jeruk timun segar untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa tomato. Peratusan diberikan setiap 1 kg timun - ini cukup untuk batch harvesting.

Perlu:

• timun - 1 kg;
• tomato - 500 g;
• barli - 200 g;
• wortel - 300 g;
• bawang merah - 300 g;
• minyak bunga matahari - 30-50 ml;
• cuka 9% - 50 ml;
• garam - 30 g;
• gula - 30 g.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam croup di waktu petang.
2. Potong timun, bawang dan wortel secara rawak.
3. Tomato - dadu atau potong dengan pengisar. Anda juga boleh dalam penggiling daging.
4. Campurkan semua bahan kecuali cuka dalam periuk enamel besar dan reneh selama 45 minit dengan api yang rendah.
5. Tuangkan ke dalam cuka dan reneh selama tujuh minit lagi.
6. Benarkan benda kerja sejuk, gabus.

Dengan nasi

Ciri-ciri. Mereka yang tidak suka barli boleh memasak jeruk untuk musim sejuk dengan nasi, tomato dan timun segar. Nasi tidak boleh direbus terlebih dahulu. Bilas dengan teliti sebelum menghantar ke rebusan sayur-sayuran. Di bank itu, pungutan akan "mencapai" sendiri. Benar, beras menyerap sebahagian daripada cecair, dan bahan kerja lebih tebal.

Perlu:

• timun - 1 kg;
• tomato - 500 g;
• beras - 100 g;
• bawang merah - dua kepala;
• wortel - dua keping saiz sederhana;
• minyak sayuran - satu pertiga daripada gelas;
• cuka - 50 ml;
• garam - 30 g;
• bumbu kegemaran untuk rasa.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Bilas nasi.
2. Rebus sehingga separuh masak.
3. Potong timun secara rawak.
4. Buang bawang dan wortel dengan cara biasa.
5. Sauté.
6. Keluarkan kulit dari tomato.
7. Tuangkan dengan pengisar.
8. Campurkan sayur dalam periuk besar (tiada jus timun diperlukan, longkangnya).
9. Hentikan satu perempat jam.
10. Tuangkan beras, garam dan perasa.
11. Tomyite sepuluh minit lagi.
12. Masukkan cuka.
13. Gulung beberapa minit.

Tiada cuka

Ciri-ciri. Untuk berpakaian acar untuk musim sejuk tanpa cuka, tidak diperlukan pensterilan tambahan. Walau bagaimanapun, spin disimpan dengan sempurna di tempat yang sejuk dan tidak "meletup".

Perlu:

• timun jeruk - 1 kg;
• wortel - dua keping saiz sederhana;
• bawang merah - dua kepala;
• minyak bunga matahari - satu pertiga daripada gelas;
• barli - 100 g;
• pes tomato - 100 g;
• garam - 30 g;
• gula secukup rasa.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam barley mutiara pada waktu petang.
2. Tenggelam keesokan harinya.
3. Parut lobak.
4. Potong bawang dengan sewenang-wenangnya.
5. Potong timun ke dalam jalur nipis. Jus tidak perlu dikeringkan.
6. Bawang goreng dan wortel.
7. Sekarang masukkan produk yang tinggal di dalam kuali.
8. Perlahan perlahan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
9. Jangan lupa untuk terus mengaduk, sebaliknya sayur-sayuran akan terbakar.
10. Mendiami botol dan tutup terlebih dahulu.
11. Gulungkan bahan kerja dan perlahan-lahan perlahan.

Stesen gas sejagat

Ciri-ciri. Ini berpakaian untuk acar adalah universal kerana ia disediakan tanpa bijirin sama sekali. Kaedah ini juga baik kerana anda boleh "memanfaatkan" bahan mentah substandard atau overripe di sini. Hanya sebelum ini, ia perlu mengeluarkan biji besar, memotong kulit keras dan mengeluarkan kawasan yang rosak, jika ada.

Perlu:

• timun segar - 1 kg;
• bawang merah - dua kepala;
• wortel - dua keping saiz sederhana;
• bawang putih - satu kepala;
• mana-mana sayur-sayuran - satu tandan;
• asid sitrik - satu sudu teh;
• garam - 40 g.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Gosokkan lobak.
2. Cincang timun dan bawang secara sewenang-wenangnya.
3. Tuangkan sayur-sayuran dan bawang putih dengan pengisar.
4. Campurkan segalanya dan tutup dengan garam.
5. Tambah asid sitrik.
6. Kacau sekali lagi.
7. Selepas sejam, letakkan kuali pada api yang rendah (jangan mengalirkan jus).
8. Rebus selama seperempat jam.
9. Jangan lupa kacau sehingga sayur-sayuran tidak dibakar dari bawah.
10. Gulungkan massa mendidih ke dalam balang steril.

... dan 3 pilihan tanpa mereka

Sebagai amalan dan kebijaksanaan manusia telah ditunjukkan, tidak perlu membuat sup kosong dengan timun dalam komposisi. Anda mungkin sudah mempunyai setengah tan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Kemudian anda boleh menambahnya apabila memasak dalam acar sepanjang tahun. Dan di bawah adalah resipi untuk persediaan musim sejuk untuk sup "masam" tanpa timun - langkah demi langkah.

Mudah

Ciri-ciri. Resipi ini mempunyai sekurang-kurangnya ramuan dan algoritma memasak mudah. Hanya sesuai untuk tuan rumah yang baru tanpa pengalaman kosong seperti itu.Anda boleh memotong tomato dengan pengisar atau menggunakan pengisar daging.

Perlu:

• wortel - 1 kg;
• tomato - 1 kg;
• barli - satu gelas;
• bawang merah - 1 kg;
• cuka 9% - 50 ml;
• garam - 30 g.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam barli dalam semalam.
2. Pada waktu pagi, masak sehingga lembut.
3. Tomat bawang putih.
4. Dan keluarkan mereka.
5. Cincang sayuran dengan sempurna.
6. Pas bawang sehingga telus.
7. Masukkan wortel dan jus tomato.
8. Garam.
9. Rebus di bawah tudung selama kira-kira 45 minit.
10. Tuangkan barli.
11. Tomite satu jam lagi.
12. Tuangkan ke dalam cuka.
13. Dan rebus selama beberapa minit lagi.
14. Tuangkan ke dalam balang steril dan gulung.

Dengan zucchini

Ciri-ciri. Resipi yang menarik dan luar biasa untuk penuaian musim sejuk untuk acar - dengan zucchini. Untuk berputar, adalah dinasihatkan untuk mengambil buah-buahan muda.

Perlu:

• zucchini - 1 kg;
• tomato - 500 g;
• wortel - empat kepingan sederhana;
• bawang merah - 500 g;
• barli - satu gelas;
• lada manis - 500 g;
• minyak bunga matahari - 100-120 ml;
• garam - 30 g;
• cuka 9% - 80 ml;
• gula - satu sudu.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam croup selama beberapa jam.
2. Dan rebus sehingga separuh siap.
3. Keluarkan tomato, mengupas dan melewati pengisar daging.
4. Parut lobak.
5. Potong bawang dengan sewenang-wenangnya.
6. Potong lada manis ke dalam jalur nipis.
7. Zucchini dipotong menjadi kiub kecil. Sekiranya kulit keras, keluarkannya.
8. Pas bawang sehingga telus.
9. Lulus wortel.
10. Goreng selama sepuluh minit lagi.
11. Masukkan semua bahan lain kecuali cuka.
12. Dan merana selama 20 minit.
13. Sekarang tambah cuka.
14. Dan rebus satu jam lagi.
15. Cork bahan kerja.

Dengan tomato hijau

Ciri-ciri. Anda juga boleh membuat pakaian untuk acar untuk musim sejuk dengan pes tomato dan tomato hijau. Putaran seperti ini juga baik sebagai makanan ringan bebas. Dia boleh mempelbagaikan jadual harian sebagai salad musim sejuk. Dan sebagai "menyebarkan" roti - ia sangat lazat.

Perlu:

• tomato hijau - 1 kg;
• bawang merah - 500 g;
• wortel - 500 g;
• barli - satu gelas;
• pes tomato - 200 g;
• minyak bunga matahari - 200 ml;
• garam - 50 g;
• gula - 50 g.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam croup di waktu petang.
2. Dan masak sehingga dimasak pada waktu pagi.
3. Potong sayur-sayuran secara rawak.
4. Sambungkan semuanya dalam kapasiti yang besar.
5. Dan merana selama kira-kira 45 minit.
6. Jangan lupa kacau sentiasa supaya sayur-sayuran tidak terbakar.
7. Roll up.

2 kaedah terangkan

Untuk resipi "pencuci mulut" yang akan menjimatkan banyak masa, kerana gilirannya disediakan dengan cepat. Ya, dan sengit "kekecohan" dengan sayuran juga tidak akan.

Dengan penipuan

Ciri-ciri. Walaupun barley mutiara memerlukan memasak yang lama, dalam resipi ini anda tidak perlu menghabiskan masa untuk ini. Penyejukan dalam sos panas, yang akan berubah banyak, dia sendiri akan "mencapai" kesediaan, pada masa yang sama menyerap cecair yang berlebihan.

Perlu:

• timun segar - 1 kg;
• tomato masak - 500 g;
• bawang merah - tiga kepala;
• wortel - tiga kepingan sederhana;
• barli - 200 g;
• air - satu gelas;
• garam - 30 g;
• gula - satu sudu;
• cuka meja - 100 ml;
• minyak bunga matahari - 100 ml.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Rendam bijirin pada waktu petang.
2. Dan pada waktu pagi hanya mengalirkan air.
3. Cincang sayuran dengan sempurna.
4. Tuangkan tomato dengan pengisar. Jangan lupa untuk mengupas.
5. Hantar semua bahan kecuali cuka ke dalam bekas enamel.
6. Bawa mendidih perlahan-lahan.
7. Dan merana selama satu jam lagi.
8. Sekarang tuangkan cuka.
9. Dan merana begitu banyak.
10. Roll up.

"Tujuh minit"

Ciri-ciri. Dalam resipi ini, tiada bijirin digunakan sama sekali, dan sudah ada "siap" jeruk dalam komposisi, jadi tiada apa untuk dimasak di sini. Ambil timun renyah dan tomato masak.

Perlu:

• acar - 1 kg;
• tomato masak - 500 g;
• wortel - 500 g;
• bawang - dua kepala sederhana;
• lada manis - satu;
• bawang putih - tiga ulas;
• mana-mana sayuran untuk rasa;
• rempah kegemaran untuk rasa;
• garam - satu sudu.

Langkah demi Langkah Tindakan

1. Sotong dan sayur-sayuran.
2. Keluarkan kulit dari tomato dan melalui penggiling daging.
3. Letakkan semua bahan dalam bekas memasak.
4. Tuang air mendidih supaya ia benar-benar meliputi kandungan kuali.
5. Bawa mendidih perlahan-lahan.
6. Rebus selama tujuh hingga sepuluh minit.
7. Cork.

Pastikan untuk mencuba membuat jeruk dengan barli untuk musim sejuk. Di bank-bank, ia diletakkan dengan baik bukan sahaja di bilik bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk, tetapi juga di rak di dalam pantri.

Resipi Soup lain