Peralatan dapur dan perkakas dapur: akhbar Perancis, mesin kopi geyser (mesin kopi Turki atau biasa), dua cawan kopi, stewpan dengan bahagian bawah tebal (kuali kecil atau cawan logam besar).
Bahan-bahannya
| Gula | 3-4 sudu besar |
| Vanilla Sugar (Vanillin) | 1 secubit |
| Krim 10% atau 11% | 200 ml |
| Kopi bawah tanah | 2 sudu kecil |
| Air | 300 ml |
Langkah memasak
- Untuk memulakan, rebus 300 ml air bersih. Untuk membuat kopi, anda boleh menggunakan pembuat kopi atau Turk. Kami akan memasak di pembuat kopi geyser.
- Kami mencurahkan air panas dan panas ke dalam mangkuk bawah mesin kopi geyser, tidak sampai ke injap yang mengawal tekanan. Kami meletakkan ayak di atas, tuang dua penuh, sudu kopi dibancuh, dan di atas kami memakai cerek pembuat kopi. Kami menghantar ke api, membuat kopi sehingga siap. Kopi terbaik untuk minuman ini akan menjadi arabica. Anda boleh menggunakan mana-mana pilihan anda.
- Tuang 250 ml krim ke dalam stewpan dengan bahagian bawah tebal atau periuk kecil. Untuk kopi berkrim ini, cukup untuk menggunakan krim 10-11%. Tambah ke krim 3 sudu teh. gula dan secubit vanillin, campurkan. Sekiranya anda menggunakan vanillin tulen, satu secubit sudah mencukupi. Jika ia adalah gula vanila, maka anda boleh menambah satu sudu teh, kemudian tuangkan beberapa sudu gula, campurkan krim dan cuba. Jika mereka kelihatan cukup manis untuk anda, maka anda tidak perlu menambah gula. Kami menghantar stewpan ke api dan masak, kacau sentiasa.
- Bawa mendidih, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Apabila suhu krim menjadi maksimum, tuangkan kopi yang dibancuh, campurkan. Kemudian kami menuangkan Raf-kopi dalam akhbar Perancis dan mengalahkan selama 1-2 minit untuk membuat buih. Sekiranya tidak ada akhbar sedemikian, pukul dengan mixer atau whisk. Tuangkan ke dalam cawan kopi dan boleh berkhidmat dengan sebilangan coklat gelap. Jika anda mahu, anda boleh taburkan kayu manis pada buih dan gunakan tusuk gigi untuk membuat pelbagai corak.
- Sebelum minum kopi Raf, kami mengesyorkan minum segelas air untuk meneutralkan selera dan menikmati rasa kopi krim.
Resipi video
Ramai pencinta minuman kopi panas, lebih suka melawat kedai-kedai di mana mereka menjual kopi yang enak, pelbagai. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memasak sendiri. Jika arahan langkah demi langkah dengan foto tidak mencukupi untuk anda, tonton video pendek ini di mana lelaki itu menunjukkan dan memberitahu keseluruhan proses, memberikan cadangan yang diperlukan.
Kini anda tahu bagaimana membuat kopi raff di rumah. Menulis, melakukan segala-galanya semasa memasak, adakah anda menyukai hasilnya? Adakah anda akan membuat minuman seperti biasa?