Cara Belajar Memasak Buns Rasa Delicious

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pengendali pencampur;
• oven;
• bekas bahan untuk bahan;
• permukaan kerja;
• memukul;
• palam;
• sudu;
• scapula;
• kertas kertas;
• periuk;
• stewpan atau kuali mendalam tebal;
• ayakan;
• filem;
• tuala;

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Roti masak. Untuk melakukan ini, tuang 250 mililiter air atau susu ke dalam mangkuk yang mendalam dengan bahagian bawah tebal. Tambah 60 gram tepung.
   
2. Kami mendidih tepung dengan cecair di atas api sederhana, kacau dengan spatula. Bawa massa ke keadaan padat. Biarkan sejuk daun teh, dan ia boleh digunakan. Anda juga boleh membuat daun teh terlebih dahulu atau menggunakannya kemudian. Anda boleh menyimpan daun teh di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.
   
3. Sekarang aktifkan yis. Untuk melakukan ini, tambah 200 mililiter susu panas (kira-kira 36-38 darjah) dan 30 gram ragi hidup ke tangki. Jika anda menggunakan yis kering, anda memerlukan 10-12 gram. Di sana kita menambah satu sendok teh gula dan 60 gram tepung. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan biarkan selama 15-20 minit. Apabila topi ragi terbentuk dalam bekas, ini bermakna ragi telah diaktifkan dan boleh digunakan.
   
4. Sekarang sediakan doh. Semua produk untuk adunan ragi hendaklah sentiasa berada pada suhu bilik. Untuk membuat doh, campurlah 650 gram tepung terigu, 100 gram gula dan 10 gram gula vanila. Di sana kita menambah satu sudu garam yang tidak lengkap dan satu sudu krim kering atau susu tepung. Campurkan segalanya dengan baik.
   
5. Tambah ke campuran kering ini adunan yeast yang telah disediakan sebelum ini dan daun teh. Jika daun teh disimpan di dalam peti sejuk, pastikan untuk mendapatkannya lebih awal supaya ia menghangatkan suhu bilik. Masukkan 2 telur ke dalam campuran yang sama dan kupas adunan dalam adunan doh selama kira-kira 1 minit. Secara mudah membuat adunan sedemikian akan menjadi agak sukar untuk menguli.
   
6. Tambah mentega lembut (kira-kira 90 gram) ke campuran dan terus menguli doh dalam adunan doh. Pada kelajuan sederhana, dari saat ini, doh harus diaduk selama 15 minit.
   
7. Adunannya sangat lembut dan sedikit melekit. Letakkan doh dalam mangkuk, sedikit minyak. Kami menutup mangkuk dengan tuala atau filem dan letakkan adunan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam. Selepas beberapa ketika, doh akan berlipat ganda. Kami menyebarkannya di atas meja, ditaburkan dengan tepung.
   
8. Bahagikan doh menjadi banyak potongan yang anda inginkan untuk membuat roti. Dalam kes ini, 12 keping diperolehi.
   
9. Dari setiap bahagian kami membentuk bola, melancarkannya sedikit di tangan kami. Tutup semua bola dengan filem dan biarkan selama 10 minit. Adalah penting bahawa jarak antara bola sekurang-kurangnya tiga sentimeter.
   
10. Selepas beberapa ketika, gulung roll dengan pin rolling. Bentukkan roti seperti yang anda suka. Anda boleh membuat kek dan menggulungnya.
    
11. Lubricate pan atau lembaran penaik dengan banyak mentega. Kami menyebarkan roti ke atas baking sheet dan biarkan selama 40-50 minit, supaya roti meningkat sedikit.
    
12. Letakkan roti dengan susu atau telur. Kami meletakkan roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar pada suhu ini selama kira-kira 30 minit sehingga dimasak.
    
13. Anda boleh membakar roti panas dengan sekeping mentega. Buns siap, selera makan!
    

Resipi video

Untuk mengikuti proses membuat roti megah, tonton video ini. Jadi anda ingat setiap langkah resipi dan anda boleh mencipta semula roti yang lazat ini tanpa sebarang masalah. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi roti lain