Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk untuk mengaduk adunan, sudu dapur dan spatula, papan pemotong untuk mengaduk adunan, pukul.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| susu segar | 20 ml |
| telur ayam | 2 buah |
| gula pasir | 1 sudu kecil |
| tepung gandum | 500 g |
| ragi segar | 25 g |
| garam | ½ tsp |
| minyak zaitun | 2-3 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami memanaskan 200 ml susu sehingga hangat, sehingga kira-kira 36-38 darjah, tempat dalam mangkuk untuk mengaduk adunan.
- Masukkan 25 gram yis segar, satu sudu teh gula. Campurkan semua dengan teliti dengan spatula dapur dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit, sehingga buih muncul di atas susu.
- Apabila busa muncul di seluruh permukaan susu, pecahkan dua telur ke dalam susu, tambah setengah sudu teh garam dan dua hingga tiga sendok makan minyak zaitun.
- Pukul campuran yis susu dengan menggunakan pukul sehingga halus, mula menambah tepung gandum.
- Pra-ayur tepung melalui ayak, tambah secara beransur-ansur, terus menguli doh dengan sudu, lihat konsistensinya dan tentukan sama ada untuk menambahnya, atau sebaliknya, mengurangkan jumlah tepung.
- Apabila doh berhenti berpegang pada tangan dan permukaan mangkuk, kita mula menguli dengan tangan anda sehingga licin. Ia harus menjadi lembut dan lembut.
- Kami menutup bekas dengan adunan dengan filem berpaut atau tuala dapur yang bersih, dan hantar ke tempat yang hangat tanpa draf selama 50-60 minit. Ia sepatutnya dalam keadaan sedemikian sehingga ia berganda dalam jumlah. Selepas meningkatkan doh dua, dua setengah kali, kami mengeluarkannya dari bekas, membahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama, dan menggunakannya untuk membuat pizza.
Tip berguna
- Apabila mencampur adunan pizza mengikut resipi ini, yis basah dalam jumlah 25 gram boleh digantikan dengan yis kering dalam jumlah 5 gram.
- Perlu diingatkan bahawa jika anda tidak membenarkan doh itu muncul, iaitu, untuk mengasingkan diri anda di tempat yang hangat dan dilindungi, maka semasa penyediaannya, ia dapat meningkatkan tidak dua, tetapi tiga atau empat kali.
- Minyak zaitun tambahan boleh digantikan dengan jumlah produk sayuran halus yang sama.
- Tentukan jumlah tepung sendiri, berdasarkan kualitinya.
Resipi video
Menonton video, anda akan menerima maklumat yang sangat berguna, terperinci dan terperinci tentang cara menguli adunan pizza yis di rumah. Lihat keseluruhan proses penyediaan ramuan untuk batch, baca senarai kuantiti produk yang digunakan.
Pembaca yang dihormati, dari masa ke masa, semakin banyak pencinta seperti hidangan yang menarik dan memuaskan seperti pizza menjadi. Terdapat banyak pilihan untuk membuat doh pizza, beberapa yang anda pasti tahu. Beritahu kami jika anda cuba membakar produk doh, resipi yang diterangkan dalam artikel ini. Adakah keluarga anda seperti pizza?