Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, mengukur cawan, 2 mangkuk dalam, pukul, pin bergulung, hidangan yang luas untuk disajikan.
Bahan-bahannya
| Kefir | 250 ml |
| Gula | 5 sudu besar. l |
| Soda penaik | 1 sudu kecil |
| Garam | 1/2 sudu teh |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l dalam adunan + untuk menggoreng |
| Telur | 1 pc |
| Tepung | 4 cawan (500 - 600 g) |
| Gula Vanilla (pilihan) | 2 sudu kecil |
| Lemon zest (pilihan) | 1 - 2 sudu kecil |
Langkah memasak
- Tuang 250 ml kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sudu teh sama. soda penaik, kacau rata dan sisihkan selama 10 minit untuk reaksi soda quenching yang lebih baik dengan asid.
- Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk dalam kedua, tambah 1/2 sudu teh. garam, 2 sudu kecil. gula vanila, 5 sudu besar. l gula, 1 - 2 sudu teh. lemon zest dan 2 sudu besar. l minyak sayuran. Campurkan segala-galanya secara menyeluruh dengan pukul atau garpu.
- Tuangkan campuran telur, garam, gula dan vanillin ke dalam kefir. Kami menggabungkan semuanya dengan baik sekali lagi. Tambah satu cawan tepung ke campuran yang dihasilkan. Campurkan. Masukkan dua gelas tepung dan kacau rata. Tuangkan kaca keempat ke dalam campuran secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, sambil terus menguli doh. Pada peringkat ini, perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan dengan tepung. Doh harus ringan dan sedikit melekat pada tangan. Mungkin anda akan mempunyai tepung, atau sebaliknya, ia tidak akan cukup - semuanya bergantung kepada konsistensi kefir dan saiz telur.
- Doh yang dihasilkan dibahagikan kepada dua bahagian.
- Minum tepung terigu di atas meja. Di atasnya kita letakkan salah satu bahagian doh dan taburkan dengan ringan dengan tepung di atas. Letakkan lapisan tebal 1 cm.
- Kami memotong adunan dengan bantuan pemotong kue atau dengan kaca. Kami melakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua ujian.
- Tuangkan minyak sayuran secukupnya ke dalam kuali dan gorengkan roti untuk crumpets sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi. Keluarkan donat siap dari kuali ke piring yang ditutup dengan tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang tersisa selepas menggoreng.
- Selepas baki minyak dikeluarkan, donat dipindahkan ke hidangan yang luas untuk disajikan.
Untuk persembahan yang indah ke meja, donat boleh ditaburi dengan gula tepung di atas. Pencuci mulut ini berjalan lancar dengan jem, jem, susu pekat. Ia boleh diambil dengan teh, susu, koko dan minuman kegemaran lain.
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan, anda boleh mempertimbangkan dengan terperinci semua peringkat memasak crumpet goreng. Penulis dengan jelas menunjukkan konsistensi apa yang harus menjadi doh, dan cara memberikan ladu itu rupa yang indah.