Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- mengukur cawan 250 g;
- 4 kaleng dengan 0.7 l skru topi;
- kapasiti untuk membasuh buah;
- span baru untuk hidangan;
- kuali untuk sterilisasi penutup;
- perkakas enamel besar untuk jem memasak;
- sudu kayu dengan pemegang panjang;
- sudu;
- tuala dapur;
- kain kapas tulen (kain kasa).
Bahan-bahannya
- Currants - 1.5 kg
- Air - 1.5 cawan
- Gula - 1.5 kg (6 cawan)
- Membakar soda untuk membasuh tin - 4 sudu teh.
Langkah memasak
- Kami mula-mula menyusun currant dan mencucinya dalam bekas air, mengelupas dari ranting kecil, daun, beri hijau atau hancur. Anda boleh mengisi beri dengan air dan biarkan selama beberapa waktu, supaya puing-puing kecil mengapung.
- Sediakan tin dan penutup untuk digulung. Basuh setiap balang dan tudung dengan span baru untuk hidangan dan baking soda. Botol memerlukan kira-kira 1 sudu teh. soda. Kemudian bekas perlu dibasuh dengan teliti dan dibilas beberapa kali supaya tiada kesan soda pada kaca.
- Tin dibasuh dengan 2/3 dengan air mendidih yang curam, dan selepas satu minit kami tuangkan air mendidih dalam gerakan bulat supaya air mengalir semua dinding kaleng. Anda boleh mensterilkan balang dengan cara lain: basuh dan panaskan dalam microwave selama 3 minit.
- Tuangkan penutup yang dibasuh dengan soda dengan air mendidih dalam kuali atau mangkuk dan rebus selama 5 minit.
- Kami mula memasak jem: memakai api mangkuk enamel atau enamel pan dengan bahagian bawah dan tuangkan 1.5 cawan air ke dalamnya.
- Semasa kacau, tuangkan 1.5 kg (6 cawan) gula dan rebus sirap. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya dan sirap mula mendidih, letakkan currant hitam.
- Biarkan beri rebus dalam sirap, dan masak dengan api kecil selama 5 minit, kacau dan mengeluarkan busa.
- Kami mengisi balang dengan jem "di bahu". Lap leher tong kering dengan kain kapas bersih atau kain kasa dan tudung tudung, memegang balang panas dengan tuala dapur supaya tidak membakar diri.
- Jar tidak perlu diserahkan, mereka hanya disapu di dalam pantri atau almari di mana jem boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
Awak tahuSupaya apabila mengisi balang, jem panas tidak di tangan atau di atas meja, letakkan plat rata di sebelah jem mendidih, dan balang di atasnya. Dan kemudian tuangkan jem ke dalam balang di atas pinggan. Dengan kaedah ini, kedua-dua meja dan tangan akan tetap bersih.
Resipi video
Jem currant benar-benar memasak luar biasa cepat. Tonton resipi video dan lihat sendiri kesederhanaan kaedah memasak ini.
Beri sememangnya berguna seperti blackcurrant mesti dituai untuk musim sejuk. Dalam resipi hari ini, masa untuk pemprosesan haba beri adalah minima, yang bermaksud bahawa sifat berfaedah dipelihara dengan cara yang terbaik. Cuba tutup currant menurut resipi hari ini dan tulis pendapat anda dalam komen. Mungkin anda mempunyai cara penuaian currants asli anda sendiri? Berkongsi dengan pembaca lain.