Semolina semolina pudding - pencuci mulut yang halus dan lazat 🍮

Peralatan dapur dan perkakas dapur:dapur, kuali dengan bahagian bawah tebal, pukul, spatula, baking dish, berus, kuali kecil, sudu, garpu, cawan, peti sejuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kita mulakan dengan membuat bubur semolina. Sebagai asas cecair, disyorkan untuk menggunakan susu, kerana puding yang disediakan di atas air kurang sesuai untuk penaik. Ambil periuk lebih baik dengan bahagian bawah tebal. Tuang 500 ml susu ke dalamnya dan letakkan pada api sederhana. Apabila susu mendidih, tambahkan 40 g gula pasir, garam garam dan 1 sudu teh gula vanila, campurkan dan tunggu sehingga ia larut.
   
2. Mengurangkan api, tuangkan semolina yang tipis, kacau dengan pukul. Anda boleh melakukan ini dengan spatula, tetapi pemukul sangat mudah digunakan untuk memasak semolina, kerana ia memecahkan gumpalan kecil dengan baik.
   
3. Apabila bubur kami dimasak dan ditebal (selepas kira-kira 3 minit), letakkannya dan biarkan ia sejuk sedikit supaya telur tidak curl. Setelah bubur disejukkan, tambahkan 1 sudu kanji jagung, satu telur dan 20 g mentega.
   
4. Untuk membuat puding lebih lapang, disyorkan untuk mengalahkan protein secara berasingan daripada kuning telur. Untuk melakukan ini, pertama sekali, kami memisahkan protein dari kuning telur dalam apa jua cara yang diketahui oleh anda. Hanya pukul kuning dengan garpu dalam cangkir dan tambah pada puding. Pukul protein secara berasingan dengan pengadun. Adalah disyorkan untuk menambah protein yang dicambatkan pada hujungnya, apabila seluruh jisimnya telah disebat dengan pengadun, dan dengan lembut campuran puding dengan spatula.
   
5. Campurkan dahulu dahulu dengan spatula, dan sambungkan pengadun tangan dan perlahan-lahan pukul bubur. Jisim harus subur dan homogen, tanpa benjolan. Melelehkan mentega (10 g) dalam kuali kecil dan pasangkan baking dish dengan berus. Supaya puding tidak melekat pada bentuk sampingan dan taburkan bahagian bawah dengan semolina juga.
   
6. Kami menyebarkan puding dalam hidangan penaik dan tingkatkannya dengan satu sudu atau spatula khas.
   
7. Agar puding itu dibakar dengan baik, lebih baik membakarnya dalam acuan dengan lubang di tengah. Selain itu, ia boleh dibakar dengan porsi dalam tin cupcake. Ambil 1 telur dan masukkan kuning telur dari protein. Letakkan kuning telur dalam cawan dan pukul dengan ringan dengan garpu.
   
8. Kemudian, dengan menggunakan berus, pasangkan permukaan puding dengan kuning telur, supaya apabila dibakar, ternyata dengan kerak emas. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkannya dalam hidangan puding dan bakar selama 40 minit. Tetapi lebih baik meletakkannya di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 110-120 darjah dan terus memanaskannya dengan puding secara beransur-ansur. Jika tidak, selalunya puding, yang diletakkan dalam ketuhar yang sangat panas, dibakar hanya dari atas ke kerak emas dan dari bawah, dan di tengah-tengah masih mentah.
   
9. Puding siap dibuat boleh disejukkan pada suhu bilik. Tetapi lebih baik untuk membiarkannya sejuk di dalam ketuhar supaya ia tidak kehilangan keindahannya. Untuk memudahkan memotong puding semolina ke dalam kepingan bahagian, disarankan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 5-6 jam selepas penyejukan selesai, dan hanya selepas itu.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan proses membuat puding semolina dalam mod dipercepatkan.

Dari artikel ini, anda belajar bagaimana membuat puding semolina yang lazat dari sekumpulan bahan kecil, seperti di sebuah tadika.Ia akan dinikmati bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Ini adalah pencuci mulut yang halus dan lazat.