Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas bahan untuk bahan;
- periuk;
- kuali;
- kain kasa atau tuala kertas;
- sudu;
- palam;
- dua periuk rebusan;
- scapula;
- berus;
- kerajang.
Bahan-bahannya
| Susu | 250 ml |
| Telur | 2 buah |
| Gula | 225 g |
| Gula vanila | 1 sudu kecil |
| Air | 75 ml |
| Minyak sayuran | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan karamel. Masukkan 100 gram gula ke stewpan dan isi dengan 25 gram air.
- Kami meletakkan stewpan di atas api dan memasak karamel. Kami memanaskan susu dalam stewpan berasingan. Secara selari, pukul telur.
- Goncang karamel sedikit tanpa sudu dalam periuk, mengurangkan haba dan terus memasak karamel. Tambah 125 gram gula menjadi susu panas, kacau terus sehingga gula cair. Keluarkan susu dengan gula dari dapur.
- Kami melihat warna sirap karamel, secara berkala goncangkannya dalam periuk. Apabila karamel mula berubah warna dan menjadi emas, keluarkan karamel dari api. Segera tambah 50 mililiter air sejuk ke sirap. Lubricate the molds dengan mentega atau minyak sayuran seperti yang diinginkan. Tuang 1 sudu karamel ke dalam setiap timah.
- Sentiasa kacau telur dan tuangkan dalam aliran susu nipis dengan gula. Tambah vanillin di sana, campurkan dan penapis jisim melalui penapis.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan, tutup dengan kerajang.
- Kami meletakkan kuali di atas dapur dan mengisi dengan air (tidak sepenuhnya). Letakkan kasa atau tuala kertas di dalam air. Kami memanaskan kuali.
- Kami meletakkan acuan dalam kuali, tutup dengan tudung dan biarkan selama 20-25 minit untuk memasak di dalam tab mandi air. Air harus mendidih beberapa kali, jadi kita masak dengan api yang rendah, secara berkala meningkatkan haba ke medium dan membawa air mendidih.
- Apabila 20-25 minit berlalu, anda boleh mendapatkan pencuci mulut. Kami menyembunyikan puding di tempat yang sejuk selama 1 jam supaya ia menjadi sejuk. Tetapi jangan letakkan di dalam peti sejuk. Sekarang perlahan-lahan mengambil puding dari bentuk, sedikit prying dengan pisau. Kami meletakkan plat di atas bentuk dan menghidupkan puding di atasnya supaya karamel di atas.
- Selesai! Selera makan!
Pelbagai hidangan dan hidangan menghias
Walaupun puding karamel kelihatan cantik dan tanpa hiasan pelbagai, anda boleh mengalahkannya untuk berkhidmat di meja perayaan dengan menambah beberapa "sentuhan", contohnya:
- beri;
- buah cincang;
- kacang
- buah candied;
- kelapa;
- poppy;
- gula aising;
- serbuk koko;
- gula jeli;
- coklat parut;
- topeng pastri berwarna;
- titisan coklat (dari coklat putih atau gelap).
Resipi video
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai resipi ini, tonton video ini. Anda boleh mengikuti setiap langkah untuk mewujudkan puding kustard yang lazat dan ulangi resep ini di rumah tanpa sebarang masalah. Mempunyai pandangan yang baik!
Sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah anda boleh membuat seperti yang mudah dan pada masa yang sama lazat pencuci mulut. Ia kelihatan sempurna, yang bermaksud ia mesti dihidangkan di meja perayaan atau dimasak untuk orang tersayang untuk menyenangkan mereka. Adakah anda suka makanan pencuci mulut ini? Adakah anda membuat puding untuk resipi ini? Tulis pendapat anda mengenai resipi ini dalam ulasan di bawah dan beritahu kami pencuci mulut yang paling anda sukai!