Peralatan dapur dan perkakas dapur: skala dapur, ayak, mangkuk, kuali, plat dalam, parut, tuala, kocok, pengisar, dapur, ketuhar, lembaran penaik, periuk kue, sudu teh, sudu.
Bahan-bahannya
| susu | 300 ml |
| tepung | 1,150 kg |
| mentega | 200 g |
| telur | 5 pcs. |
| krim masam | 200 g |
| gula | 600 g |
| yis kering | 16 g |
| gula vanila | 16 g |
| lemon zest | 1 pc |
| kismis | 100 g |
| buah candied | 100 g |
| gelatin | 1 sudu kecil |
| jus lemon | 1 sudu besar. l |
| air | 6 sudu besar. l |
Langkah memasak
Kulichi
- Pertama anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, panaskan 300 ml susu, ia harus panas, tetapi tidak panas. Tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 16 g yis ke dalamnya, 2 sudu besar. l gula pasir dan 5-6 sudu besar. l tepung gandum, campuran bahan-bahan dengan teliti dan biarkan mereka di bawah tuala di tempat yang hangat selama 30 minit.
- Sementara doh diaduk, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 5 telur, 280 g gula, 16 g gula vanila, 200 g mentega cair dan 200 g krim masam. Campurkan semua bahan dengan baik dengan pukul.
- Selepas 30 minit, gosok semangat satu lemon pada grater halus ke dalam adunan "menggelegak". Seterusnya, tuangkan bahan cair ke dalam adunan, campurkan. Setelah itu, mulailah menambah sedikit tepung ditapis (kira-kira 1 kg), sambil terus bercampur-campur. Konsistensi doh harus agak likat. Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk 1-1.5 jam.
- Walaupun adunan itu sesuai, rendam 100 g kismis dalam air mendidih, kemudian longkang air dan keringkan dengan tuala, kemudian kacampur dengan tepung tepung. Tepung tepung di atas meja dan letakkan doh di atas, letakkan kismis dan buah-buahan manisan di atas, taburkan tepung di atas dan mula menguli doh. Untuk satu kelompok doh, secara keseluruhan, anda memerlukan 150 g tepung. Terima kasih kepada kura-kura, kismis dan buah-buahan candied ini diagihkan sama rata sepanjang kek Paskah.
- Sediakan terlebih dahulu borang di mana anda akan membakar kek Paskah. Tuangkan minyak sayuran ke dalam pinggan yang berasingan, basuh tangan anda di dalamnya, kemudian kucukkan sepotong kecil adunan, membentuk bola dan hantar ke bentuk yang disediakan (ia sepatutnya setengah atau ketiga penuh). Dibentuk kek, mereka perlu ditutup dengan tuala dan diletakkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit supaya mereka datang.
- Bakar kek Paskah dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-35 minit.
Frosting
- Dalam pinggan kecil, campurkan 1 sudu kecil. gelatin dan 2 sudu besar. l Campurkan dengan baik dan biarkan ia membengkak. Tuang 300 g gula pasir ke dalam periuk kecil, tambahkan 4 sudu besar ke dalamnya. l air dan mula mencampurkan untuk membubarkan gula.
- Campurkan gula larut dalam mangkuk yang berasingan dengan gelatin yang bengkak dan 1 sudu besar. l jus lemon, dan kemudian pukul campuran ini dengan pengisar tangan. Biarkan glaze berdiri sebentar supaya ia menebal dan tidak menetes pada kek.
- Hiaskan kek yang disejukkan dengan topping ais dan pastri yang dimasak.
Resipi video
Jangan risau jika anda tidak pernah memasak Kek Paskah, dan memutuskan untuk memasak mereka untuk kali pertama, kerana walaupun seorang pemula dapat mengatasi resipi mudah ini. Dalam video yang dibentangkan, penulis akan menunjukkan cara untuk membakar kek percutian menggunakan resipi mudah, serta bagaimana memasak ais krim yang lazat tanpa menggunakan telur putih.
Pembaca yang dihormati, apa resipi untuk kek Paskah yang anda suka? Adakah anda menggunakan yis dalam baking, atau menggantikannya dengan bahan-bahan lain? Adakah anda menghias kek Paskah dengan taburan gula-gula atau buah-buahan kering? Kongsi resipi terbukti anda.
Resipi lain untuk kek Paskah
Mempunyai bacaan yang baik!