Peralatan dapur dan perkakas dapur: botol kaca, colander, kasa, pisau, papan pemotong, kuali.
Bahan-bahannya
| Plum segar | 1 kg |
| Gula bergula | 300 g |
| Vodka | 0.5 l |
Langkah memasak
- Satu kilogram plum segar saya di bawah air yang mengalir, keluarkan benih dari mereka.
- Kemudian kami memotong plum dikupas dalam kepingan kecil dengan pisau. Kami memotong setiap plum menjadi empat bahagian.
- Dalam balang kaca kering dengan tudung berpusing dengan kapasiti dua liter, letakkan plum segar dipotong menjadi kepingan.
- Isi plum diletakkan di dalam balang dengan vodka supaya vodka sedikit merangkumi plum di dalam balang. Goncang balang plum beberapa kali supaya vodka dapat menembusi dengan baik ke dalam plum, menutupi sepenuhnya.
- Kami tutup balang dengan plum dan penutup vodka, tancapkannya dengan ketat dan hantar plum masa depan mengisi tempat sejuk yang gelap selama satu bulan.
- Setelah satu bulan, kami mengeluarkan balang dari tempat yang gelap dan sejuk: sudah tiba masanya untuk meredakan infusi. Kami meletakkan colander pada kuali mendalam, tutup dengan kain kasa. Kami menapis infusi. Plum, tanpa wringing, diletakkan semula dalam balang, dan cecair, iaitu, mengisi, dituangkan ke dalam balang kaca lain.
- Masukkan 300 gram gula pasir ke dalam balang dengan plum, letakkannya semula di tempat gelap yang sejuk selama seminggu lagi: biarkan infusi menyerap apa sahaja yang kekal di dalam plum. Kacau plum tidak boleh bubur. Kami memutar balang dengan tudung.
- Satu minggu telah berlalu. Gula sepenuhnya dibubarkan, menyerap semua aroma, sudah tiba masanya untuk menapis infusi. Penapis infusi gula plum melalui cheesecloth.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan gula dan infusi vodka dari plum. Untuk kesediaan krim sepenuhnya, ia mesti diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk untuk bulan yang lain.
- Slivyanka perlu ditapis melalui bulu kapas sebelum menggunakannya.
Mencuba warna merah, yang kami buat sendiri, kami merasakan bahawa ia mempunyai bau plum berkayu dengan sedikit biji badam pada akhir, tebal dalam konsistensi.
Tip berguna
- Untuk penyediaan plum tingtur, anda boleh menggunakan apa-apa jenis plum, ia adalah baik bahawa mereka adalah manis dan harum.
- Slivyanka boleh sangat lazat jika anda menambah penyerapan kacang ke dalamnya, dan lebih baik cognac - ternyata hanya minuman yang cantik.
- Setelah menyiapkan krim pada musim gugur, biarkan ia berdiri hingga tahun baru. Pada Malam Tahun Baru anda boleh merawat tetamu anda dengan bahan buatan rumah.
Resipi video
Sekiranya anda berminat dengan resipi untuk menyediakan serbuk dari plum, anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai teknologi untuk penyediaannya, lihat video ini.
Pembaca yang dihormati, pasti ada di antara kamu terdapat banyak penganut minuman buatan rumah. Buat infusi plum dari plum yang ditanam di taman anda sendiri. Kongsi resipi untuk membuat tinctures dari buah-buahan yang anda buat di rumah. Beritahu kami, adakah anda berjaya menyediakan minuman keras plum dan bagaimana ramuan dan tetamu anda bertindak balas terhadapnya?