Peralatan dapur dan perkakas dapur
- papan pemotong;
- pisau;
- parut;
- pan
- kuali;
- sudu;
- scapula;
- dapur dapur;
- ketuhar;
- lembaran pembakar;
- penolak atau pengisar tenggelam;
- perkamen;
- plat hidangan;
- plat dalam.
Bahan-bahannya
- leek - 1 pc.
- wortel - ½ pcs.
- timun (segar) - 1 pc.
- kohlrabi kubis - 250-300 g
- saderi - 150-200 g
- bawang merah - 1 pc.
- semolina - 100 g
- krim - 100-150 ml
- tepung gandum - 150 g
- garam secukup rasa
- ulas - 3 pcs.
- minyak sayuran - untuk menggoreng
Langkah memasak
- Letakkan periuk kecil air di atas api dan tunggu air mendidih. Lebih lanjut dalam kuali ini, anda akan merebus sayur-sayuran untuk potong. Ambil akar saderi dan mengupasnya, anda memerlukan kira-kira 150-200 g saderi. Kemudian potong ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
- 250-300 g kubis kohlrabi juga perlu dikupas, dan kemudian dipotong menjadi kiub besar. Untuk rasa, kubis seperti sangat serupa dengan kubis putih. Dihancurkan kubis masak kepada saderi.
- 1 bawang sederhana, juga, potong ke dalam kepingan yang tidak terlalu kecil dan rebus dengan sayur-sayuran lain.
- Sekarang sayur-sayuran harus sedikit masin dan letakkan 3 buah. carnations. Anggaran masa memasak untuk sayur-sayuran ialah 15-20 minit.
- Walaupun sayur-sayuran direbus, anda boleh membuat sos masam. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas dengan teliti bawang, dan kemudian potong bahagian putih dan hijau.
- Letakkan kuali dengan minyak di atas api dan panaskannya dengan baik, kemudian tuangkan bawang putih dalam minyak panas. Goreng bawang sehingga hitam.
- Sayur-sayuran yang direbus mestilah bertukar menjadi daging cincang, jadi tancapkannya melalui colander atau ayak, dan kemudian dihancurkan sehingga dihancurkan. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengisar tangan.
- Dalam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan 100 g semolina dan campurkan. Juga parut setengah lobak besar dalam butir kasar dengan semolina.
- Bentuk tepung sayuran dengan mencincang tangan anda di dalam air, dan kemudian masak tepung dalam tepung. Goreng sayuran sayur-sayuran dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga coklat keemasan.
- Oleh kerana semolina terdapat dalam potong, ia tidak mempunyai masa untuk memasak sepenuhnya, jadi selepas memasak, potong mesti dimasak dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, letakkan tepung pada helai baking dengan kertas dan panggang hidangan selama 10-12 minit.
- Anda memerlukan timun segar untuk menghias hidangan. Potong sayuran ke dalam kepingan nipis menggunakan pisau khas, dan kemudian, menggabungkan 2 keping selari, gulungkannya secara menyerong dengan tiub.
- Campurkan bawang goreng dengan 100-150 ml krim dan kacau hingga rata. Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan semua krim sekaligus, anda perlu mendapatkan jisim yang agak tebal dan bubur. Letakkan jisim ini pada pinggan untuk berkhidmat, membentuk 3 slaid kecil, dan kemudian letakkan piza sayur-sayuran siap pada slaid ini.
- Letakkan timun dibalut di atas potong bakar dan sajikan hidangan ke meja.
Resipi video
Jika anda tidak makan daging, ini tidak bermakna anda perlu menyerahkan cutlery yang lazat dengan kerak rangup. Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi video ini, berkat yang anda akan belajar cara memasak hidangan yang luar biasa, tetapi sangat mudah.
Anda akan belajar cara menyediakan daging cincang dengan betul, serta bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan sos untuk potong. Hidangan ini akan mengejutkan orang tersayang dan tetamu anda, dan juga menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa. Cutlet sayuran boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan kentang, bijirin, serta salad sayuran.