Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- skala dapur;
- pan
- kuali;
- parut;
- cawan pengukur;
- papan pemotong;
- pisau;
- sudu dan sudu teh;
- spatula dapur.
Bahan-bahannya
- Bulgur - 300 g
- wortel - 2 buah.
- bawang merah - 2 pcs.
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. l
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah - secukup rasa
- air - 600 ml
Langkah memasak
- Tuangkan kira-kira 1 sudu teh ke dalam kuali. minyak sayuran, zaitun baik, tetapi anda juga boleh bunga matahari. Daripada minyak sayuran, jika dikehendaki, anda boleh menggunakan mentega. Perlahan-lahan memanaskan minyak di atas api sederhana, kemudian tuang 300 g bulgur ke dalam kuali. Goreng bijirin di atas api sederhana selama kira-kira 1-2 minit, kacau dengan spatula dapur.
- Tuang kira-kira 600 ml air ke bulgur perang, kemudian tutup kuali dengan tudung dan biarkan croup memasak selama api sederhana selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan sayur-sayuran untuk bubur. Peel 2 pcs. bawang kecil, bilas dan potong kecil. Kemudian juga mengupas 2 lobak kecil, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan parut pada parut kasar.
- Tuangkan kira-kira 1 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran, kemudian panaskannya dengan api sederhana. Letakkan bawang cincang dan wortel dalam kuali yang dipanaskan. Tumis sayur-sayuran sehingga coklat keemasan, kadang-kadang kacau dengan dapur spatula.
- Selepas 15 minit, periksa bulgur untuk kesediaan, semua air perlu diserap. Perlahan-lahan menggunakan spatula, beralih goreng sayur-sayuran ke dalam kuali dengan bulgur. Kemudian masukkan garam dan lada hitam ke dalam kuali untuk rasa dan campurkan semuanya dengan teliti. Tutup kuali dan biarkan minuman hiasan selama 5-10 minit, kemudian sajikan hidangan ke meja.
Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah lada bel, tomato, kacang hijau dan cendawan kepada panggang bulgur. Ini akan menjadikan hidangan ini lebih tepu dan mulut. Dan untuk rasa yang lebih gurih, anda boleh menggunakan bawang putih. Selain garam dan lada, anda boleh menambah sedikit rempah dan rempah kegemaran anda.
Anda boleh berkhidmat sebagai bulgur sebagai hidangan bebas, atau sebagai hidangan sampingan yang indah untuk daging dan ikan. Anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran segar atau herba cincang halus. Anda boleh memasak bulgur bukan sahaja dalam periuk, tetapi juga dalam periuk perlahan, dan dalam kuali, dan juga bakar dalam oven. Sering kali, bijirin ini digunakan untuk memasak pilaf.
Resipi video
Bagaimana untuk memasak bulgur berkhasiat yang lazat dengan menggoreng sayur, anda boleh menonton video secara terperinci.