Alat memasak papan pemotong, sudu, cawan, pisau, bekas pengukur, parut, stewpan / itik / kuali.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Salji beku, tanpa kepala | 900-1000 g |
| Lobak mentah | 3 buah |
| Bawang | 3 buah |
| Tampalan tomato | 2 sudu besar. l |
| Air yang disaring | 400 ml |
| Minyak sayuran | 100-120 ml |
| Gula bergula | ¾ Art. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Daun Bay | 2-3 pcs. |
| Black and allspice peas | 4-5 pcs. |
| Rempah, lada tanah atau perasa | untuk rasa |
| Hijau (Dill dan pasli untuk hiasan) | ½ rasuk |
Langkah memasak
Kami menyediakan komponen
- Defrost kira-kira satu kilogram ikan. Keluarkan entrails dari bangkai ikan hering, memotong sirip ekor, dan bilas ikan yang disediakan untuk rebusan di bawah air yang mengalir. Tiga mentol bersaiz sederhana larut dalam cincin setengah nipis.
- Parut tiga lobak sederhana pada parutan kasar.
- Letakkan 2 sudu besar dalam cawan. l pes tomato, cairkan 400 ml air yang ditapis, dan kacau sehingga sos tebal terbentuk.
Ikan rebus
- Letakkan sedikit, hanya beberapa sudu, minyak sayuran di bahagian bawah bekas rebusan (periuk, stewpan atau itik). Letakkan semua komponen yang disediakan dalam lapisan. Letakkan bahagian ketiga bawang cincang dengan lapisan pertama. Tuang sepertiga wortel parut ke atas bawang. Letakkan herring yang disediakan dalam satu baris dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
- Masukkan lapisan separuh baki bawang pada ikan, kemudian wortel, meninggalkan sedikit pada lapisan akhir. Lay lapisan selebihnya ikan, dan garam dengan baik. Letakkan 2-3 daun bay di atas lapisan ikan dan tuangkan campuran hitam dan allspice 4-5 kacang setiap satu. Sekadar menyebarkan bawang dan residu wortel ke atas kandungan kuali.
- Tuangkan ikan itu ke dalam bekas penahan dengan sos tomato yang diencerkan. Sprinkle top coat ¾ st. l (atau satu sudu pencuci mulut) gula pasir. Tuangkan kandungan kuali dengan 100 ml minyak sayuran.
- Tutup kuali dan letakkan di atas dapur dengan pemanasan maksimum. Sebaik sahaja kandungan rebus pan, keluarkan haba minimum, dan simmer hidangan dengan tutup ditutup selama kira-kira satu setengah jam.
Berkhidmat dan hiasan
Hidangkan rebus dengan sayur-sayuran dan dihiasi dengan hiasan, dan sebagai hidangan berasingan. Ikan sama-sama baik disajikan panas dan sejuk. Hiaskan hidangan dengan herba yang dicincang halus. Pilihan yang paling biasa adalah pasli dengan Dill. Hiasan ditawarkan dengan beras berengsel atau kentang yang dimasak pelbagai, serta sayur-sayuran segar - timun dan tomato, atau salad sayuran yang disediakan dari mereka.
Resipi video
Video yang dibentangkan untuk tontonan menunjukkan kemajuan langkah demi langkah kerja dengan ikan kecil dan sangat lazat - herring atau Baltic sprat. Lihatlah plot itu dan pastikan tidak ada perhatian yang rumit atau berharga dalam memasak. Salaka disediakan dengan sangat cepat dan mudah. Selera makan!
Resipi ikan lain
Salmon merah jambu dengan keju dan cendawan dalam ketuhar
Salmon panggang oven dalam foil
Telur salmon merah jambu bakar ketuhar
Karasi dalam krim masam