Arnab filet schnitzel - resipi memasak percutian

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan, memegang filem, tukul daging, tiga mangkuk dalam kecil, grater, pengisar, kuali, dapur.

Bahan-bahannya

Untuk menyediakan schnitzel rangup dari fillet kelinci yang lembut, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Di samping itu, untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan garam dan lada hitam secukup rasa, serta minyak sayuran untuk menggoreng.

Langkah memasak

1. Ambil kepingan kelinci dengan bahagian nipis, letakkan di atas pinggan, tutup dengan filem berpaut dan pukulan dengan tukul.
   
2. Garam dan lada gandum yang dipukul secukup rasa. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan bumbu kegemaran anda.
   
3. Sediakan bahan-bahan untuk bungkus: tuang 100 g serbuk roti dalam satu mangkuk, parut 30 g keju keras pada parutan halus, di ketiga - pukul satu telur ayam dan pukul dengan garpu.
   
4. Tuangkan 40 g kacang atau kacang lain dalam pengisar (badam, hazelnut atau walnut juga sesuai). Taburkan fillet yang dihancurkan dengan serbuk kacang yang dihasilkan dan lipatnya separuh dengan kacang di dalamnya. Tutup sekeping fillet yang digulung dengan filem berpaut dan pukulan sekali lagi untuk membuat daging nipis. Jika tidak, ia tidak akan digoreng.
   
5. Dip fillet dalam mangkuk dengan telur, kemudian gulung keju parut, kemudian gulung dalam serbuk roti.
   
6. Dip daging ke dalam telur sekali lagi dan gulung sepenuhnya di dalam serbuk roti supaya bungkus sepenuhnya meliputi seluruh permukaan fillet.
   
7. Dalam api sederhana, letakkan kuali dengan minyak sayuran. Letakkan tepung roti di dalam kawah dan goreng di kedua belah pihak sehingga dimasak. Jika anda ingin schnitzel anda keluar dengan kerak rangup, maka semasa menggoreng, jangan tutup kuali dengan penutup.
   

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

• Schnitzel dari fillet kelinci adalah hidangan perayaan, jadi terdapat banyak pilihan untuk menghidangkannya.
• Sebagai contoh, anda boleh meletakkan hidangan siap di atas plat putih yang rata, dan di sebelah tempat schnitzel, sebahagian daripada asparagus, kacang hijau atau kacang. Kubis broccoli rebus atau goreng dalam mentega juga sesuai.
• Aneka sayur-sayuran rebus atau segar juga boleh digunakan untuk berkhidmat kepada arnab schnitzel di atas meja.
• Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar: daun pasli atau dill, selada.
• Arnab fillet schnitzel juga akan kelihatan lazat dalam kombinasi dengan hidangan sampingan, seperti kentang tumbuk.
• Ramai akan menikmati hidangan ini lebih-lebih lagi jika anda menambah sos kepadanya, sebahagiannya juga boleh dimasukkan terus ke pinggan, tuangkan schnitzel di atasnya atau berkhidmat berasingan dalam periuk kecil.
• Pilih stesen minyak dengan citarasa anda. Ia boleh sama ada sos tomat biasa atau sos cranberry manis.

Resipi video

Anda juga boleh menonton resipi video terperinci untuk membuat schnitzel daging arnab lazat ini.

Hari ini anda belajar bagaimana memasak fillet kelinci yang lazat dan sihat yang dilapisi dengan keju dan keropok.

Resipi arnab lain