Pai ikan lezat lazat 🐟

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• lembaran pembakar;
• skala dapur;
• mangkuk dalam;
• memukul;
• sudu teh dan sudu;
• tuala dapur;
• ayakan;
• pin bergulir;
• berus silikon;
• potholder;
• papan pemotong;
• pisau dapur;
• peralatan untuk berkhidmat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuangkan air suam (300 ml) ke dalam mangkuk yang dalam, letakkan yis segar (25 g) dan kacau dengan teliti dengan larut untuk larut sepenuhnya.
   
2. Masukkan garam (0.5 sudu teh), gula (0.5 sudu besar) dan campurkan lagi.
   
3. Kemudian tambahkan minyak sayuran (100 ml).
   
4. Aduk dan bahagian tambah tepung ditapis (600 g), menguli doh. Ia harus berubah lembut dan anjal. Oleh itu, adalah perlu untuk menambah tepung dalam bahagian-bahagian kecil.
   
5. Tambah kira-kira 15 ml mentega ke doh dan terus mengulikan asas untuk kek selama kira-kira 10 minit.
   
6. Tutup mangkuk dengan doh di atas dengan tuala yang bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-45 minit. Ia perlu meningkat sebanyak 2.5 kali.
   
7. Kemudian doh mesti dimasak dengan baik untuk melepaskan karbon dioksida, tutup dengan tuala lagi dan tinggalkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
   
8. Doh yang terhasil mesti dibahagikan kepada dua bahagian - satu harus lebih besar dan kedua lebih kecil.
   
9. Melancarkan sebahagian besarnya ke dalam lapisan yang besar.
   
10. Gosokkan dengan baking sheet dengan minyak sayuran dan letakkan lapisan di atasnya. Ia perlu meliputi keseluruhan kuali. Oleh itu, bahagian bawah pai dibentuk.
    
11. Kupas kentang (3 pcs.) Dan bawang (1 kepala), bilas dalam air, potong jalur kecil dan mentransfer ke dalam mangkuk yang dalam.
    
12. Masukkan garam (0.5 sudu teh), lada secukup rasa, minyak zaitun (1-2 sudu besar) dan campurkan segalanya.
    
13. Ikan merah peel (700 g) dari kulit dan tulang, bilas dengan teliti dalam air, tambah garam (0.5 sudu teh) dan lada tanah secukup rasa.
    
14. Keluarkan kentang dengan bawang sekata di lapisan bawah adunan, ikan siap di atas, meninggalkan jurang dengan kentang.
    
15. Roll keluar sisa doh dengan pin bergulung ke dalam lapisan nipis, letakkan di atas ikan dan hati-hati mencubit tepi supaya pengisian tidak mengalir semasa baking.
    
16. Dari atas, gunakan berus silikon, taruh kek dengan minyak zaitun, buat dua lubang di tengah untuk mengeluarkan stim, dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 190 °, selama 50 minit.
    
17. Tarik keluar barangan siap dibakar dari ketuhar, tutup dengan tuala dapur bersih, dan biarkan selama 10-15 minit.
    
18. Potong pai itu ke dalam bahagian, pindahkan ke hidangan yang mudah, dan boleh dihidangkan. Selera makan!
    

Resipi video

Kami juga mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan resipi video, yang membentangkan dan menerangkan setiap langkah dalam penyediaan pemanggang seperti lazat, berkhasiat dan sihat dengan kentang, bawang, ikan dan rempah.