Cara belajar cara memasak borsch lezat dengan kacang 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, pan dengan tudung, sudu, pisau, papan pemotong, kuali dengan tudung, penggiling daging, dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Kacang Memasak

1. Rendam 100 g kacang dalam semalam dalam air sejuk.
   
2. Sebelum memasak, longkang air, basuh kacang tersebut. Kami meletakkannya dalam kuali, tuangkan 1.5 liter air sejuk tulen, tutup dengan tudung, masak sehingga lembut. Jika anda memasak pada sup daging, maka anda memerlukan 1.5 liter sup. Kacang direbus selama 30 - 40 minit, bergantung kepada pelbagai. Dari kuali anda boleh selalu mendapatkan kacang dan cuba sama ada ia siap atau tidak. Semasa kacang mendidih, sediakan sayur-sayuran.
   

Penyediaan sayur-sayuran

1. Potong 1 bit sederhana ke dalam jalur. Potong 1 lobak merah.
   
2. Jerami memotong 1 lada merah besar.
   
3. Potong 1 bawang besar ke dalam kepingan kecil.
   
4. Potong 200 g kubis ke dalam jalur.
   
5. Tatal dalam pengisar daging 2 - 3 tomato sederhana.
   

Memasak 1st Fry

1. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Sebarkan bawang cincang, goreng selama 2-3 minit sehingga telus.
   
2. Masukkan wortel ke bawang goreng dan gorengkannya selama 3-4 minit. Wortel harus sedikit goreng.
   
3. Kami menyebarkan cincang lada yang dicincang di sana, goreng selama 3-4 minit sehingga lada lembut. Sentiasa campurkan segala-galanya.
   
4. Selepas masak, letakkan menggoreng di atas pinggan, teruskan ke penyediaan goreng ke-2 (anda boleh dalam kuali yang sama, tetapi anda boleh memasak secara selari dalam 2 kuali).
   

Memasak goreng ke-2

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan. Kami menyebarkan bit yang dicincang, masak selama 2 hingga 3 minit.
   
2. Tambah tomato yang dipintal. Kacau secara berterusan.
   
3. Agar bit untuk tidak kehilangan warna ruby ​​mereka, tuang 1 sudu besar. l jus lemon.
   
4. Tambah 0.5 sudu besar. l gula. Campurkan.
   
5. Tutup dengan tudung, kami akan rebus sehingga bitnya lembut dan lembut. Kami secara berkala melihat dalam kuali dan campurkan sayur-sayuran. Jika tidak ada cecair yang mencukupi, tambahkan air atau merebus dari kacang. Beet harus direbus, bukan goreng.
   

Kami mengumpul borsch

1. Apabila kacang rebus, sebarkan kubis yang dicincang.
   
2. Tambah 0.5 sudu besar. l garam. Bawa mendidih, masak 5 minit selepas mendidih.
   
3. Kami menyebarkan goreng 1 dengan lobak merah, lada, bawang ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih, masak lagi 5 minit.
   
4. Kami mencuba sayur-sayuran, terutamanya kubis. Jika kubis sudah siap, maka letakkan kedua menggoreng dengan tomato dan bit.
   
5. Bawa hingga mendidih, masak selama 2 hingga 3 minit. Kami rasa. Jika perlu, tambah garam, gula, asid supaya rasa borscht menyenangkan bagi anda.
   
6. Pada akhir memasak, letakkan 2 daun bay, 3 - 4 kacang hitam allspice.
   
7. Matikan api, tutup dengan tudung. Kami meninggalkan borsch siap di bawah tudung selama 20-30 minit untuk menegaskan supaya semua rasa bersatu.
   
8. Tuangkan borsch pada pinggan, panggil semua orang ke meja. Jika dikehendaki, tambah bawang putih cincang, lada hitam, sedikit sayuran. Hidangkan dengan bawang putih.
   

Resipi video

Dalam video ini, anda boleh melihat cara memasak borsch dengan kacang. Anda akan melihat apa kepingan sayur-sayuran dipotong, bagaimana memasak goreng, dalam apa urutan untuk meletakkan bahan-bahan dalam kuali.