Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, kuali, cawan pengukur, papan pemotong, sudu, sudu teh.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Kembang kol | 250 g |
| Oatmeal | ¼ timbunan. |
| Bawang | 1 pc |
| Tepung | 1 sudu besar. l |
| Lemon | 1 keping |
| Breadcrumbs | ½ timbunan. |
| Minyak sayuran | 30 ml |
| Air | 600 ml |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Rempah | 0.5 tsp |
Langkah memasak
- Untuk menyediakan cutlet, anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Bahagikan 250 g kembang kol ke dalam perbungaan.
- Rebus dalam 500 ml air dengan penambahan 0,5 sudu teh. garam dan 1 bilah lemon selama 5 minit. Selepas ini, longkang air dan biarkan kubis sejuk sedikit.
- Kupas dan potong bawang sederhana ke dalam kiub kecil.
- Dalam timbunan ¼. tuangkan oat 100 ml air mendidih, tutup dan biarkan selama 10-15 minit.
- Potong kubis yang disejukkan dengan pisau tajam ke dalam kepingan yang sangat kecil.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bawang cincang dan kembang kol. Tambah kepada mereka oat, 1 sudu besar. l tepung gandum, 0.5 tsp garam dan 0.5 tsp rempah ratus.
- Kacau sehingga campuran halus.
- Tuang 15-20 ml minyak sayuran ke dalam kuali dan panas. Dari mincemeat yang dihasilkan, bentuk tepties yang sama, gulung mereka dalam serbuk roti.
- Goreng patties di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Semasa menggoreng, masukkan minyak sayuran ke dalam kuali sekiranya diperlukan.
- Potongan kembang kol sudah siap. Selera makan.
Cadangan memasak
- Oatmeal boleh digantikan dengan 1 telur.
- Tepung kembang kol dengan pisau, seperti yang ditunjukkan dalam resipi, pengisar atau pengisar daging akan menjadikannya cecair, massa kental, tidak sesuai untuk pembentukan cutlet.
- Untuk piquancy, bawang putih cincang boleh ditambah kepada daging cincang.
- Untuk rempah, gunakan campuran lada tanah atau herba pilihan anda.
- Letakkan potong siap di atas tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan lemak.
- Sour krim atau sos tomato sesuai untuk potong tersebut.
- Hidangkan cutlet kepada bijirin, kentang tumbuk atau pasta, meletakkannya pada daun salad dan garnishing dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.
Resipi video
Resipi video secara langkah demi langkah akan membantu anda melihat semua proses memasak dari potong kurus.
Sediakan potongan-potongan di rumah, pasti akan menyukainya. Dan dalam ulasan, beritahu kami tentang tanggapan anda mengenai resipi ini.