Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk;
- kuali;
- cerek;
- kuali dengan tudung;
- pisau;
- papan pemotong;
- spatula dapur;
- ladle;
- mesin pencincang;
- grater kasar (untuk tomato, jika tiada jus);
- skala dapur;
- mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Nasi | 300 g |
| Air | 1.5-1.6 L |
| Lada manis | 10 buah |
| Wortel | 250 g (3-4 pcs.) |
| Bow | 300 g (4-5 pcs.) |
| Kubis | 400 g |
| Tomato buatan sendiri (atau segar) | 250 ml |
| Tampalan tomato | 3 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 150 g |
| Bawang putih | 4 cengkih |
| Garam | 2 sudu kecil |
| Paprika | 2 - 3 sudu teh. |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Sayur-sayuran: pasli, dill, bawang | 30 g |
| Daun Bay | 1-2 daun |
Langkah memasak
- Pada mulanya, sediakan beras, kerana ia perlu berdiri lama. Ambil 300 g beras dan bilas sehingga beberapa kali sehingga air bersih.
- Rebus air (kira-kira 500-600 ml) dan tuangkan beras di atasnya supaya bijirin mempunyai ruang untuk membengkak. Biarkan nasi membengkak selama setengah jam.
- Kupas dan bilas semua sayur di bawah air.
- Bahagikan bawang pada separuh dan potong cincin setengah nipis, kemudian potong di tengah.
- Potong wortel ke dalam kepingan nipis, dan kemudian potong kepingan ini ke dalam jalur. Adalah lebih baik untuk memotong bulatan-bulatan tersebut agar lebih kelihatan seperti oval, maka jerami akan menjadi lebih lama dan lebih cantik.
- Lada, tanpa memotong, mengupas dari tangkai dan biji. Anda boleh melakukan ini dengan menolak batang, anda boleh memotongnya dengan lembut dengan pisau. Selepas itu, basuh lada juga dari dalam.
- Memotong kubis baik dengan pisau atau pada mesin pencincang.
- Pisau bawang putih halus. Bilas sayur-sayuran, biarkan longkang dan masak halus.
- Dalam api sederhana, letakkan kuali dan tuang 150 ml minyak sayuran. Apabila minyak telah menghangatkan, tuangkan keseluruhan bawang ke dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan.
- Selepas itu, anda perlu menghantar semua wortel ke dalam kuali dan goreng dengan bawang sehingga lobak merah dan lembut.
- Tambah 2-3 sudu besar. l pes tomato, campurkan dan goreng 1 minit.
- Tuangkan nasi dan tambahkan separuh goreng yang dimasak.
- Kembalikan baki separuh ke api dan tuang 1 liter air dan 250 ml jus tomato (atau jumlah tomato parut yang serupa). Shuffle.
- Tambah 1 sudu kecil. garam dengan bukit, 1 sdt. paprika dan ½ tsp lada hitam tanah.
- Bawa mendidih dan matikan api.
- Pada masa ini, sediakan pengisian lada. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan beras, separuh goreng, kubis dan kebanyakan sayur-sayuran cincang.
- Garam (satu sudu teh dengan slaid), tambah paprika (1 sudu kecil) dan lada hitam tanah (1/2 sudu teh). Campurkan dengan baik.
- Ambil kawah, di mana anda akan menyediakan lada yang disumbat, dan tuangkan 4-5 sudu sos tomato ke dalamnya.
- Dalam setiap lada, letakkan tampalan, sedikit sebelum sampai ke tepi.
- Letakkan lada dalam kawah supaya bahagian terdedah menghadapi lurus. Tuangkan kuah di atas.
- Dibakar dan dibawa ke mendidih. Kemudian keluarkan api ke minimum dan simmer dalam kawah selama 35 minit. Penutup tidak boleh ditutup dengan ketat.
- Selepas 35 minit, buka kawah dan periksa nasi siap. Letakkan 1-2 daun bay dalam kawah dan tuangkan sayur-sayuran yang tinggal. Matikan panas dan tutup penutup. Biarkan selama 10 minit.
- Ambil lada pada hidangan, jika tidak, ia akan menjadi masam. Dan nikmati lada boneka yang lazat tanpa gram daging!
Resipi video
Salah satu resipi yang hebat untuk memasak lada yang disumbat ayam ditangkap dalam video ini. Anda mungkin suka juga.
Peppers disumbat dengan kubis, beras, wortel dan bawang adalah sederhana dan lazat. Produk yang diperlukan untuk hidangan ini sangat mudah, secara literalnya terdapat di setiap rumah. Dan yang paling penting, anda boleh memasaknya pada musim sejuk dan musim panas! Cuba dan anda akan menyukainya! Berhenti melanggan hasilnya, semua orang akan berminat. Dan apa yang kamu buat lada? Adakah terdapat resipi yang menarik? Kongsi dalam komen