Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk besar, pukul, beg.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Air | 250 ml |
| Tepung gandum | 480 g |
| Garam | 1.5 sudu kecil |
| Gula | 2 sudu kecil |
| Ragi | 12 g |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Tuangkan tepung yang telah ditapis tadi ke dalam mangkuk besar dan membentuk kemurungan di dalamnya, di mana kita akan menambah ramuan lain pada masa akan datang.
- Tuangkan air suam ke dalam rehat, tambah yis, garam dan gula. Biarkan selama 5-7 minit sehingga mekar ragi.
- Sebaik sahaja busa dari ragi telah terbentuk, tambahkan minyak sayuran dan aduk adunan di dalam bekas sehingga licin.
- Oleh kerana doh menebal ke keadaan seperti itu, tidak mungkin untuk mengganggu pemukul, taburkan tepung di permukaan kerja dan menguli dengan tangan selama 2-3 minit lagi.
- Tutup doh yang diukir dengan beg atau tuala dapur dan biarkan ia di atas meja selama 10-15 minit supaya ia naik.
- Selepas waktu yang tepat, kami menguli doh selama beberapa minit, taburkan dengan tepung, tutup dengan beg lagi dan biarkan selama 40-45 minit lagi.
- Doh siap untuk digunakan dalam fantasi masakan anda!
Gunakan variasi
Ini doh lean tidak hanya sesuai untuk pai. Anda boleh membuat pelbagai jenis produk tepung daripadanya, contohnya, donat, pizza, daging putih, pastie, roti, tortilla, ladu. Dan ini hanya sebahagian kecil daripada semua pilihan yang mungkin untuk melaksanakan ujian, semuanya bergantung pada keinginan anda dan, sememangnya, imaginasi!
Sekiranya anda tidak menemui seluruh adunan yang sesuai untuk hidangan anda, anda boleh membungkus selebihnya dalam bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk. Doh lean boleh disimpan untuk masa yang lama pada suhu rendah, 3-4 hari dan 3-6 bulan, masing-masing. Setelah keluar, pertama dia perlu dibakar, kemudian bangkit semula. Selepas adunan itu meningkat, ia tidak perlu diserang, tetapi anda boleh mula memotong segera.
Resipi video
Resipi ujian lean yang lain dapat dilihat dalam video. Hampir dari ramuan yang sama, anda boleh membuat asas yang indah untuk membakar tanpa susu, telur dan mentega.
Resipi doh lain
Doh adunan krim untuk pai
Dough for ban
Adonan Manty pada kefir
Adunan elastik untuk khinkali