Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali dengan sisi yang tinggi, kuali, skala dapur dan aksesori pengukur lain, beberapa mangkuk saiz yang berbeza, colander, tong, kocok, tuala kertas.
Bahan-bahannya
| Komponen | Proporsi |
| kembang kol | 1.2 kg |
| tepung gandum | 200 g |
| kanji | 40 g |
| air botol sejuk | 200 ml |
| minyak sayuran | 1 liter |
| garam laut atau meja | pada kehendak |
| lada hitam segar | pada kehendak |
| herba italia | 10 g |
| sayuran hijau (untuk hiasan) | 3-4 cawangan |
| tomato (untuk hiasan) | 1 pc |
Langkah memasak
Sediakan adunan
- Nyaring 200 g tepung gandum, lebih baik gred tertinggi, ke dalam bekas yang dalam.
- Campuran tepung menambah 40 g kanji, 3-4 garisan garam, 10 g herba Itali dan sedikit lada hitam segar.
- Menggunakan pemukul, campurkan semua komponen kering.
- Kami membuat kemurungan kecil di pusat campuran kering dan tuang 200 ml air botol eksklusif di sana.
- Kacau bahan-bahan sehingga jisim homogen dan mudah kering didapati bahawa, dalam konsistensinya, sama dengan ujian pancake. Kami menghantar adunan masak ke dalam peti sejuk selama 40 minit, tetapi lebih baik selama satu jam.
Sediakan kubis
- Basuh kembang kol kira-kira 1-1.2 kg dengan teliti, kemudian lap kering dengan tuala kertas. Menggunakan pisau panjang dan tajam, kami memotong tunggul, dan kemudian kami menyusun kubis ke dalam perbungaan.
- Kami memotong perbungaan yang besar di separuh, kerana mungkin sukar untuk menggigit mereka.
- Kami menghantar setengah periuk penuh dengan air yang jernih ke api yang tinggi. Bawa cecair ke dalam mendidih, selepas itu kita menambah 20 g garam dan campurkan.
- Kami menurunkan perbungaan ke dalam air mendidih dan menunggu cecair mendidih semula. Dari saat mendidih, rebus kubis di atas api sederhana selama 5-7 minit lagi.
- Kami membuang labu di colander, dan kemudian biarkan dalam bentuk ini selama 3-4 minit, supaya cecair yang berlebihan dalam kaca dan produk menyejuk sedikit.
Sediakan produk
- Kami memakai periuk periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali dengan sisi yang tinggi. Tuang 1 liter minyak sayur ke dalam pinggan. Adalah disyorkan untuk menggunakan minyak bunga matahari zaitun atau ditapis, yang tidak mempunyai bau khusus yang tajam.
- Sebaik sahaja minyak mendidih, mencelupkan hal berkembang di dalam adonan dan masukkan produk dalam bekas dengan minyak panas.
Adalah sangat penting bahawa perbungaan adalah kering, jadi jika kubis itu basah, maka pastikan untuk membersihkannya dengan tuala kertas dan hanya kemudian turunkannya ke adunan. - Buah-buahan ikan goreng sehingga muncul naungan ambar merah. Kira-kira menggalakkan perbungaan memerlukan 1.5-2 minit.
- Kami menyebarkan kubis pada tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan.
Hidangkan hidangan
- Cincang halus beberapa cawangan hijau dengan pisau.
- Kami membahagikan tomato kecil ke dua bahagian yang sama, kemudian keluarkan batang dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Di atas pinggan rata, letakkan jumlah yang dikehendaki dari perbungaan yang dimasak.
- Di sebelah kubis kami letakkan kepingan tomato yang dihiris dan garam ringan.
- Taburkan komposisi yang disediakan dengan herba cincang.
Resipi video
Video ini menunjukkan langkah demi langkah memasak kembang kol tanpa lemak mengikut resep di atas.
Ini adalah betapa mudahnya membuat pinggan bunga lentil sendiri.Makanan istimewa ini sihat, lazat, berair dan aromatik. Dan apa hidangan yang anda masak dari kembang kol? Bagaimanakah anda menyampaikan produk siap dan bagaimana anda menghiasinya? Jangan ragu untuk berkongsi pengalaman anda dan terangkan resipi dalam ulasan. Selera makan!