Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, acuan donat silikon, beg pastri, skala dapur dan aksesori pengukur lain, filem berpegang teguh, beberapa mangkuk dalam, penapis halus.
Bahan-bahannya
| komponennya | perkadaran |
| susu | 100 ml |
| telur ayam | 1 pc |
| gula pasir | 50 g |
| mentega | 50 g |
| garam | 1 secubit |
| ekstrak vanila | 7-10 ml |
| yis kering | 7 g |
| tepung premium | 200 g |
| gula icing | 100 g |
| air masak | 10-15 ml |
| pewarna makanan | pada kehendak |
| jus lemon | 2-3 titisan |
| serbuk gula-gula yang berwarna-warni | pada kehendak |
Langkah memasak
Kukut doh
- Tuang 100 ml susu ke dalam stewpan, kemudian hantar ke api untuk memanaskan hingga 40 ° C. Sementara itu, putuskan satu telur ayam dalam mangkuk untuk mengaduk adunan. Masukkan 1 garam garam, 50 g gula pasir, 7-10 ml ekstrak vanila. Pukul komponen yang disiapkan dengan pukul sehingga konsistensi homogen diperolehi.
- Tuangkan susu hangat di sana dengan aliran nipis dan kacau lagi sehingga biji gula dibubarkan sepenuhnya. Jika susu berada pada suhu yang lebih tinggi, maka pada masa akan datang yis akan mati dan doh tidak akan naik. Dalam campuran yang dihasilkan menambah 7 g yis kering, campurkan.
- Secara berasingan, ayam 200 g tepung, selepas itu kita menambahnya dalam dua tahap dalam larutan yis. Berhati-hati dengan mengadun adunan likat yang homogen dengan sudu kayu yang besar.
- Cairkan dengan api kecil 50 g mentega, dan biarkan sejuk selama beberapa minit ke keadaan hangat. Tuangkan minyak sejuk ke dalam adunan dan teruskan menguli secara manual. Kukuk doh sehingga mentega diserap sepenuhnya ke dalamnya. Adunan siap mempunyai konsistensi yang agak cair dan melekat pada tangan anda.
- Kami menutup doh yang disediakan dengan filem berpaut, dan kemudian hantar ke tempat yang hangat selama 1 jam. Pada masa ini, doh perlu meningkatkan jumlah sebanyak 2.5-3 kali. Kami mengaduk adunan dengan betul dengan sudu untuk memaksimumkan pelepasan gelembung karbon dioksida.
Bentuk dan bakar donat
- Tutup doh ke dalam beg kue.
- Kami memotong hujung paket, dan kemudian mengisi acuan donat dengan doh yang disediakan. Kami mengisi borang hanya setengah, kerana semasa proses penaik, doh akan naik.
- Kami menutup borang yang diisi dengan doh dengan filem berpaut dan biarkan dalam bentuk ini selama 15 minit. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 180-190 ° C. Kami menghantar produk ke oven panas panas, di mana kami membakar mereka selama kira-kira 10 minit. Kami mengambil donat siap dari acuan dan dipindahkan ke plat rata, membolehkan mereka sejuk.
Sediakan icing
- Dalam mangkuk kecil, tuang 100 g gula bubuk.
- Tuangkan 10-15 ml air masak dan 2-3 titik jus lemon di atas komponen manis. Aduk bahan-bahan dengan teliti sehinggalah konsistensi tebal yang homogen. Untuk menyediakan sayap berwarna-warni, kami membahagikan sayu putih ke beberapa bahagian, di mana kami menambah pewarna.
Peringkat akhir
- Kami menutupi donat yang sejuk dengan sayu, perlahan-lahan menurunkannya pada satu sisi ke jisim tebal berwarna.
- Taburkan produk kuih-muih dengan serbuk berwarna-warni, dan selepas itu kami memberi masa bersalut untuk mengeras.
Resipi video
Setelah mengenali video yang dibentangkan, anda akan menemui teknologi mudah untuk membuat donat di dalam oven.
Oleh itu, dengan mudah dan agak cepat, anda boleh memasak donat berbuih yang subur dengan lipatan berwarna-warni yang indah. Resipi ini menarik kerana anda tidak perlu menggoreng donat dalam jumlah besar minyak sayur-sayuran, yang terbang ke arah yang berbeza dan menghancurkan segala sesuatu di sekitar. Juga, makanan istimewa ini kurang berbahaya kepada tubuh.