Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mengukur peranti;
- skala dapur;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- pisau;
- ayakan;
- hidangan refraktori;
- kuali yang mendalam;
- hidangan dalam untuk ramuan;
- hob;
- berpaut filem;
- pin bergulir;
- gelas;
- beg pastri;
- tong kayu panjang;
- tuala kertas.
Bahan-bahannya
| susu 3.2% | 250 ml |
| yis kering | 11 g |
| telur | 1 pc |
| gula | 80 g |
| garam | ½ tsp |
| mentega | 60 g |
| tepung gandum | 500 g |
| vanila | 6 g |
| jem | 300 g |
| minyak sayuran | 400-500 ml |
Langkah memasak
- Kami mengambil 250 ml susu dan sedikit memanaskannya. Tuangkan susu hangat ke dalam bekas yang dalam, tambahkan 11 g yis kering dan 1 sudu untuknya. gula. Campurkan dengan baik dan biarkan berdiri di negeri ini selama 10 minit.
- Ayur tepung gandum seberat 500 g melalui penyaring dan tambahkan 55 g gula ke dalamnya, ½ tsp. garam dan 6 g vanila. Campurkan segala-galanya. Pandu telur ke dalam tepung dan tuangkan ragi yang telah menghampiri. Meleleh 60 g mentega dalam mandi air dan tambah campuran bahan-bahan lain. Kukuh dengan teliti dengan tangan anda.
- Apabila doh mempunyai struktur yang agak elastik, letakkan di atas meja dan teruskan menguli selama 5 minit. Kami meletakkan adunan siap dalam plat dalam, yang kami tutup dengan filem berpaut dan diletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.
- Apabila doh meningkatkan isipadu sebanyak 2 kali, kami mengeluarkannya dari plat dan gulung ke dalam lapisan tebal 1 cm.
- Kami mengambil gelas dengan diameter kira-kira 8.5 cm dan potong adunan bulat doh untuk donat dari doh, yang kami sekali lagi menutupi filem dan biarkan ia berdiri selama 20 minit.
- Tuangkan kira-kira 400 ml minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam dan panaskannya. Tahap pemanasan boleh diperiksa dengan kayu kayu panjang. Ia mesti dicelup dalam minyak, dan jika gelembung kecil mula membentuknya, maka anda boleh mula menggoreng donat.
- Kurangkan haba dan celupkan ke dalam adunan doh bulat yang sudah ada. Goreng donat di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan (ini akan mengambil masa kira-kira 7 minit).
- Donat siap dibentangkan di atas tuala kertas untuk menguras lemak berlebihan.
- Kami mengambil apa jua yang anda suka, tetapi ia mesti tebal supaya tidak keluar dari lubang. Dalam setiap donat kami membuat rehat menggunakan kayu kayu yang sama dan memperkenalkan jem di sana menggunakan beg pastri. Dengan tangan anda, anda akan merasakan berapa banyak donat yang dipenuhi.
- Taburkan donat dengan gula es dan boleh melayani mereka di atas meja untuk teh atau kopi.
Awak tahu Ahli antropologi Amerika Paul R. Mullinson memiliki buku bertajuk Glazed America: A Donut Story. Di dalamnya, penulis bercakap tentang asal dan perkembangan hidangan manis ini, serta tradisi penyediaannya di berbagai negara di dunia.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video di mana proses membuat donat lazat dengan jem berry ditunjukkan secara terperinci.
Donat adalah makanan kegemaran ramai, tetapi pada masa yang sama, mereka dianggap sangat berbahaya dan tinggi kalori. Adakah anda setuju dengan kenyataan ini dan berapa kerap anda membiarkan diri anda memasaknya? Kongsi pendapat anda mengenai resipi yang dicadangkan dan jangan teragak-agak untuk meninggalkan tip berguna.
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!