Peralatan dapur dan perkakas dapur: plat, mangkuk untuk doh, sudu dapur, pukul, mengisi bekas, peti sejuk, pin roll, pisau, ayak.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| susu | 150 ml |
| gula | 3-4 sudu besar. l |
| ragi segar | 15 g |
| mentega | 110 g |
| tepung | 320 g |
| garam | 1 secubit |
| kuning telur | 2 buah |
| coklat gelap | 250 g |
| krim berminyak | 250 g |
| madu cair | 3-4 sudu besar. l |
| minyak sayuran | 1 liter |
| maltose | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pertama, buat doh untuk donat. Kami meletakkan stewpan di atas api, tuang 150 ml susu di sana, panaskan sedikit, tambah satu sendok gula. Apabila campuran hangat, matikan haba.
- Masak 15 gram yis dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan 75 ml susu panas, kocok dengan cepat sehingga pukul sehingga ragi dan gula dibubarkan sepenuhnya.
- Kami mengetepikan ragi ragi, biarkan ragi dibubarkan, lakukan tugas mereka.
- Untuk baki 75 ml susu hangat, tambahkan 50 g mentega, teruskan api sehingga mentega telah dibubarkan sepenuhnya.
- Mengoyak 320 gram tepung gandum melalui ayak ke atas bekas yang kecil.
- Masukkan dua kuning telur dan satu garam garam ke dalam tepung.
- Di sini kita mencurahkan mentega cair dengan susu dan campuran ragi dan gula.
- Kami menggabungkan segala-galanya dengan dapur spatula untuk masa yang singkat, supaya adunan hang di spatula, dan kemudian jatuh ke bawah.
- Kami menyebarkan doh di atas meja, sebelum memercikkannya dengan tepung, menguli doh, regangkan sedikit dan beralih ke dalamnya sehingga ia menjadi elastik.
- Kami mengambil mangkuk yang bersih, taburkan bahagian bawah dengan tepung, letakkan doh di dalamnya, tutup mangkuk dengan memegang filem, hantar ke tempat yang hangat selama satu jam setengah, sehingga ia berlipat ganda atau tiga kali.
- Walaupun doh lebur, kami akan menyediakan pengisian coklat untuk donat. Tuang 250 ml krim lemak, 4 sudu besar madu cair ke dalam stewpan. Perlahan-lahan dibawa mendidih.
- Potong kepingan kecil 250 gram coklat gelap, letakkan di dalam bekas berasingan.
- Tambah 60 gram mentega, kemudian tuangkan campuran madu dan krim ke dalamnya.
- Campurkan coklat dengan cepat dengan campuran madu dan krim dan mentega, kami mendapat jisim coklat yang cerah.
- Sekarang pukul campuran dengan pukul untuk mendapatkan ringan, seragam, mengisi cahaya untuk donat.
- Kami meletakkannya di dalam peti sejuk untuk penyejukan, dan kami kembali ke ujian. Kami menyebarkannya di atas meja yang ditaburi dengan tepung, menggulung lapisan satu setengah sentimeter tebal, membahagikannya menjadi jalur, dan kemudian jalur ini menjadi segi empat kecil.
- Kami menyebarkannya ke papan pemotong, ditutup dengan kertas, supaya mereka muat dalam masa 30-40 minit.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang mendalam supaya ia mengisi satu pertiga daripada jumlah kuali, panaskannya ke atas api yang tinggi, letakkan donat dalam empat keping, dan goreng di kedua belah pihak.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan satu sudu gula dan satu sudu maltosa.
- Letakkan donat goreng dalam campuran ini, taburkannya pada semua pihak, gosokkan campuran yang berlebihan, letakkan donat pada pinggan rata.
- Mereka sudah boleh dimakan, tetapi cuba mengisi donat dengan mengisi coklat.
- Untuk melakukan ini, kami mengeluarkannya dari peti sejuk, memakai beg kuliner di tangan kami, jangan lupa masukkan muncung, letakkan pengisian di dalam beg.
- Setiap donat, semasa panas, ditikam dengan muncung dan diisi dengan campuran coklat sehingga kita melihat bahawa pengisian itu mula naik.
- Kami menyebarkan donat pada hidangan rata, kita boleh minum teh.
Resipi video
Dari video anda akan belajar tentang produk yang diperlukan untuk membuat donat dengan pengisian coklat, anda akan melihat keseluruhan proses memasak secara terperinci.
Pembaca yang dihormati, adalah menyenangkan untuk merawat keluarga dan kawan-kawan dengan produk lazat yang disediakan dengan tangan anda sendiri. Terdapat banyak resipi untuk pastri, mungkin ada yang anda sudah menyediakan. Beritahu kami jika anda perlu menggoreng coklat donat untuk orang tersayang. Bagaimanakah resipi dari artikel ini membantu anda belajar bagaimana untuk merawat yang elegan?