Peralatan dapur dan perkakas dapur
- keupayaan mendalam;
- pin bergulir;
- gelas;
- topi botol plastik;
- dapur atau dapur;
- kuali yang mendalam;
- berpaut filem;
- scapula;
- hidangan rata
- tuala kertas.
Bahan-bahannya
- Kefir - 250 ml
- Tepung gandum - 550 - 600 g
- Garam - 1/4 sudu teh
- Telur Ayam - 1 pc.
- Vanillin - 1 secubit
- Gula - 5 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 0, 5 liter dan 3 sudu besar. l
- Soda - 1 sudu kecil. (tiada slaid)
- Tarik gula untuk hiasan
Langkah memasak
- Tuang 250 ml kefir ke dalam bekas yang dalam. Tambah 1 sudu teh kefir. (tanpa slaid) soda, kira-kira 1/4 sudu teh. garam dan secubit kecil vanillin (kira-kira 1 g).
- Seterusnya, gerakkan 1 telur ayam ke dalam bekas dengan kefir dan campurkan dengan teliti semua bersama-sama.
- Berikutan telur, masukkan campuran 5 sudu besar. l gula dan 3 sudu besar. l minyak sayuran. Campurkan dengan baik lagi.
- Seterusnya, secara beransur-ansur memperkenalkan 550 g tepung ke dalam campuran dan menguli doh.
- Kukuk doh selama sekurang-kurangnya 5 minit. Ia perlu memastikan bahawa ia tidak lagi berpegang kepada tangan. Jika selepas 5 minit menguli doh masih terus melekat, tambah sedikit lagi tepung (tidak lebih dari 1 sudu L pada satu-satu masa). Apabila doh berhenti melekat, letakkan di atas meja dan menguli dengan teliti selama beberapa minit lagi.
- Kemudian kami tutup dengan filem berpaut dan biarkan ia "berehat" selama kira-kira 5 minit.
- Selepas tempoh masa tertentu, keluarkan filem berpaut dan gulung adunan ke dalam lapisan dengan ketebalan kira-kira 5 - 7 mm menggunakan pin rolling.
- Kami mengambil gelas, menghidupkannya, dan menekannya ke dalam doh, memotong bulatan dengan gelas.
- Kemudian kami mengambil topi bersih dari botol plastik dan menggunakannya untuk memotong tengah-tengah bulatan yang dihasilkan.
- Kami mengeluarkan middles dan memotong doh di antara bulatan (meletakkan cincin yang terhasil diketepikan, kerana ini adalah kekosongan untuk donat) dan membentuk sekeping keseluruhannya. Kemudian kita melancarkan adonan yang dihasilkan ke dalam lapisan, dari mana kita sekali lagi membentuk donat. Kita ulangi manipulasi ini sehingga kita menggunakan hampir semua doh tanpa jejak. Dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana, panas kira-kira 0.5 l minyak sayuran halus.
- Apabila minyak cukup panas, letakkan cincin yang dihasilkan dalam "batch" kecil.
- Goreng mereka sehingga warna emas keemasan di kedua belah pihak. Kami meletakkan donat siap pada hidangan rata, ditutup dengan tuala kertas, untuk menghapuskan lemak berlebihan.
- Apabila donat telah menyejuk sedikit, taburkannya dengan gula serbuk (lebih baik untuk melakukan ini dengan penyaring supaya serbuk itu sama rata) dan berkhidmat.
Hiasan dan penyediaan
Anda juga boleh menghiasi donat seperti itu dengan menuangkannya: dengan ais krim putih atau gelap, dengan glaze protein, madu, susu pekat, dan lain-lain. Anda juga boleh taburkan donat di atas: biji poppy, kacang atau badam yang dicincang, serpihan kelapa, topeng pastri yang berwarna-warni dan lain-lain. Selera makan!
Resipi video
Anda boleh melihat bagaimana memasak donat pada kefir dalam video ini.
Donat, yang disediakan mengikut resep yang diterangkan di atas, sangat subur, dengan kerak emas yang sangat cantik. Pastikan untuk membuat teh sedap sedap!
Adakah anda suka menikmati donat? Adakah anda suka resipi yang diterangkan di atas? Tulis mengenai ini dalam komen.