Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak donat yogurt yang lazat 🍩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, mangkuk, sudu, filem berpaut, pin rolling, mat silikon, kaca, topi botol plastik, kuali dalam, tong, tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Mengaduk doh

1. Tuangkan 250 ml kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah 1 sudu teh soda tanpa slaid, ¼ sudu teh garam, kira-kira 1 g vanillin (anda boleh menggantikan ½ sudu teh vanila gula), 1 telur, 5 sudu gula dan 3 sudu minyak sayuran.
   
2. Campurkan semuanya dengan sudu. Ayur tepung gandum (600 g) ke dalam mangkuk yang berasingan dan secara beransur-ansur tambahkan kefir ke dalam bahagian-bahagiannya dan kiruk adunan. Tepung mungkin memerlukan 550 g atau 600 g. Ia bergantung kepada kualiti tepung.
   
3. Kukuk doh terlebih dahulu dengan sudu. Apabila doh dikumpulkan dalam satu benjolan, terus menguli dengan tangan anda. Kumaskan sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda. Jika selepas 5 minit mengaduk adunan tidak berhenti berpegang pada tangan anda, tambah sedikit, hanya sedikit, secara harfiah sebuku tepung sehingga tepung terhenti melekat. Doh harus lembut dan anjal.
   
4. Sebaik sahaja doh berhenti berpegang pada tangan anda, letakkan di atas meja yang ditutupi dengan silikon dan menguli dengan teliti. Jangan membekukan doh dengan tepung. Adunan siap harus lembut dan lentur.
   
5. Kami menutup adunan selesai dengan memegang filem dan berehat selama kira-kira 5 minit.
   

Memotong Donut

1. Adonan berehat, terus memotong donat. Kami melancarkan doh ke dalam lapisan kira-kira 5-7 mm tebal dan membentuk donat.
   
2. Potong gelas dengan gelas. Kemudian kami memotong penyumbat plastik dari air yang berkilauan di tengah-tengah bulatan lubang. Kami mengumpul sisa doh dalam satu benjolan, berikan doh sedikit rehat, dan ulangi prosedur pengacakan donat.
   

Goreng donat

1. Dengan pemotongan itu berjaya. Sekarang anda boleh mula menggoreng donat. Dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana, panas kira-kira 0.5 liter minyak sayuran. Kami periksa pemanasan minyak dengan sekeping kecil adunan. Throw dough ke dalam mentega: jika doh muncul dengan cepat, maka mentega sudah cukup panas dan anda boleh mula menggoreng donat.
   
2. Dalam kelompok kecil, celupkan donat ke dalam minyak dan gorengkannya sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Donat goreng di atas api sederhana supaya mereka tidak membakar dan membakar dengan baik.
   
3. Apabila donat ditenun dengan baik di kedua-dua belah pihak, kami mengeluarkannya dengan tuala pada tuala kertas untuk menghapuskan lemak yang berlebihan. Apabila donat telah menyejuk sedikit, taburkannya dengan gula kuning, dan dengan panas panas, anda boleh menyampaikan donat ke meja.
   

Resipi video

Dalam video ini, anda dapat melihat keseluruhan proses membuat donat.