Bagaimana untuk belajar cara membuat donat yis yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• panci diameter besar;
• skala dapur dan aksesori pengukur lain;
• penapis halus;
• spatula kayu;
• beberapa kapasiti yang luas;
• tuala kertas;
• memukul;
• kaca atau cawan;
• topi botol plastik.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Kukut doh

1. Pada api kecil, panaskan 500 ml susu dan 125 ml air ke keadaan hangat. Tuang cecair hangat ke dalam mangkuk untuk mengaduk adunan.
   
2. Kami menghantar 11 g yis kering di sana dan campuran bahan-bahan dengan baik.
   
3. Kemudian tuang 20 g gula pasir dan sekali lagi ubah campuran.
   
4. Kami meletakkan mangkuk dengan doh di tempat yang hangat selama 10-15 minit, supaya ragi diaktifkan.
   
5. Selepas masa ini, kita memecah masuk ragi yis 2 ayam telur.
   
6. Di sana kita menambah 125 ml mentega pra-cair dan sedikit sejuk, 10 g garam, 40 g gula pasir dan 1 paket gula vanila.
   
7. Pukul campuran dengan pukul atau sudu sehingga konsistensi homogen diperoleh, sambil cuba membubarkan bijirin komponen manis sebanyak mungkin.
   
8. Secara berasingan, kami melewati tepung denda 1 kg tepung premium. Masukkan tepung ditapis ke campuran susu yis dan kacau adunan dengan teliti dengan sudu.
   
9. Kemudian kami terus menguli secara manual. Doh harus berubah menjadi konsistensi sederhana, iaitu, tidak terlalu elastik dan tidak terlalu lembut.
   
10. Kami menutup doh dengan tuala, dan kemudian memindahkannya ke tempat yang hangat selama satu jam setengah. Kali ini sepatutnya cukup untuk doh untuk menggandakan saiznya.
    

Kami membuat donat

1. Kami mendekati doh sedikit dengan tangan, dan kemudian membahagikannya kepada dua bahagian yang sama.
   
2. Setiap bahagian dilancarkan ke dalam lapisan bulat dengan ketebalan tidak lebih daripada 1 cm.
   
3. Menggunakan cawan atau kaca, kami memotong bulatan yang kemas di atas kepingan dengan diameter 6 hingga 8 cm.
   
4. Dalam setiap bilet bulat, potong tengah menggunakan topi botol plastik atau kaca kecil. Dengan cara ini anda mendapat bentuk donat klasik.
   
5. Kami menutup lembaran penaik atau permukaan meja dengan kertas penaik, dan kemudian menyebarkan donat yang terbentuk di atasnya.
   
6. Kami menutup donat dengan tuala dapur atau filem berpaut, dan setelah itu kami meninggalkan mereka untuk "berehat" selama 20-30 minit.
   

Produk goreng

1. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan tinggi, tuang 800 ml minyak bunga matahari yang halus. Panaskan minyak ke atas api sederhana hampir mendidih. Perlahan menurunkan kosong donat ke dalam minyak panas, kemudian gorengkannya di kedua-dua belah pihak sehingga warna emas cantik muncul. Biasanya warna ini dicapai dalam 2-3 minit.
   
2. Letakkan donat siap pada tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan. Taburkan produk yang disejukkan dengan banyak gula icing.
   

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar dengan cepat bagaimana memasak donat goreng subur yang bercampur dengan ragi. Ini adalah salah satu resipi yang terbaik untuk pencuci mulut seperti itu.

Resipi penaik lain