Bagaimana untuk belajar cara memasak donat lazat dalam resipi klasik

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• skala dapur;
• dapur dapur;
• kuali dalam (untuk menggoreng);
• ayakan;
• mangkuk dalam;
• satu sudu teh;
• satu sudu;
• memukul;
• tuala (untuk doh);
• palam;
• tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuangkan satu beg yis kering ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 2 sudu besar ke dalamnya. l gula pasir, kacau bahan kering.
   
2. Tuangkan 100 ml susu hangat ke bahan kering (ia tidak seharusnya terlalu panas).
   
3. Kacau lagi campuran dengan pukul, kemudian tambahkan 1 sudu teh. garam. Campurkan semua bahan semula jadi dan biarkan selama 15 minit.
   
4. Selepas masa, tambahkan susu yang tersisa (400 ml) dan dua telur ayam ke campuran yis, kacau hingga rata.
   
5. Mula menambah tepung terigu secara beransur-ansur. Jangan tuangkan semua tepung segera, kerana ia boleh sedikit atau kurang daripada yang ditunjukkan, kerana banyak bergantung pada kualiti produk. Lebih baik menambah 1/3 dengan segera, campurkan adunan, kemudian tambah tepung sesuai dengan keinginan anda.
   
6. Doh harus berubah lembut, lapang, melekat sedikit ke tangan anda.
   
7. Apabila anda menguli doh, tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Setelah berdiri sedikit, doh harus meningkat dalam jumlah beberapa kali.
   
8. Kerana ia menjadi agak likat dan melekat pada tangan anda, sukar untuk bekerja dengannya, jadi tambahkan dua sendok makan minyak sayuran ke dalam adunan supaya tidak melekat.
   
9. Pisahkan doh dari dinding bekas, taruh meja dengan minyak sayuran, di mana anda akan meletakkan bola yang terbentuk untuk donat.
   
10. Potong sepotong kecil adunan dari sekeping biasa, gulung bola keluar dari lubang itu (lubang di tengah-tengah sebaiknya dilakukan sebelum menggoreng). Gulung bola dari adunan keseluruhan, meletakkannya pada jarak yang kecil dari satu sama lain.
    
11. Tuangkan banyak minyak ke dalam periuk yang mendalam supaya apabila mereka donat, mereka terapung di dalamnya. Panaskan minyak dengan baik.
    
12. Sebarkan doh dalam bahagian kecil dalam minyak yang mendidih. Donat disediakan secara literal 1-2 minit, dengan serta-merta meningkatkan jumlah. Selepas menggoreng, disyorkan untuk meletakkan pastri pada tuala kertas supaya lemak berlebihan disusun.
    
13. Apabila donat telah disejukkan, mereka boleh ditaburi dengan sedikit gula tepung. Juga, madu, jem, jem, susu pekat atau coklat cair sangat sesuai untuk pencuci mulut seperti itu. Donat yang terbaik disajikan segar, maka mereka akan sangat lembut dan lapang.
    

Resipi video

Jika anda ingin merawat diri anda dan orang tersayang anda dengan pastri yang lazat, maka kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan video ini. Penulis video akan memberitahu anda bagaimana untuk cepat memasak donat yang popular dengan lubang mengikut resipi klasik.

Resipi penaik lain