Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk doh, plat dalam, pin rolling, lembaran penaik, acuan donat, mendailing dayung, dapur, periuk.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Yis kering aktif | 7 g |
| Gula | 50 g |
| Air (panas) | 60 ml |
| Susu (hangat) | 60 ml |
| Tepung | 250 g |
| Butter | 40 g |
| Telur itu | 1 pc |
| Coklat gelap cair | 50 g |
| Krim lemak | 2 sudu besar |
| Gula serbuk | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
Donuts
- Tuangkan yis aktif kering dan gula pasir ke dalam bekas. Kemudian isi dengan susu hangat dan air suam. Kacau bahan dengan pukul. Tambah telur dan terus kacau. Tepung tepung. Mulakan kacau sekarang dengan sudu kayu.
- Kacau hingga lembut. Apabila doh mula berkumpul dalam benjolan, terus menguli dengan tangan anda selama 5-7 minit, tanpa membuangnya dari bekas. Ia harus menjadi plastik dan berhenti melekat pada tangan anda.
- Taburkan sedikit tepung di permukaan kerja dan gerakkan adunan di sana. Tepung tambahan tidak boleh ditambah, walaupun ia kelihatan kepada anda bahawa ia melekat pada tangan anda. Knead di atas meja selama kira-kira 6 minit.
- Selepas beberapa ketika, doh menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan anda.
- Masukkan 30 gram mentega ke dalam adunan dan mula menguli kembali selama 5 minit.
- Ambil pinggan yang dalam, taruh di dalamnya dengan minyak sayuran supaya adunan tidak melekat pada dinding. Matikan doh ke bahagian bawah dan letakkan di atas pinggan.
- Tutup piring dengan tuala lembap, kemudian kirimkannya ke tempat yang hangat selama satu jam untuk membuat kenaikan doh. Keluarkan doh itu, kemudian perlahan-lahan memukulnya dengan penumbuk anda ke dinding pinggan.
- Tepung tepung di permukaan kerja sedikit. Berhati-hati mengeluarkan doh dari pinggan. Letakkannya di permukaan kerja, ringan taburkan tepung di atas supaya ia tidak melekat. Kemudian letakkan tepung di permukaan adunan dengan jari anda.
- Ambil pin rolling dan ringankan lancar doh. Sangat penting untuk tidak menghantarnya. Ketebalan adunan hendaklah kira-kira 7 milimeter.
- Ambil cincin pastri atau apa-apa bentuk lain yang anda mahukan. Mula memotong bentuk dari doh.
- Keluarkan lembaran penaik, taburkan dengan tepung dan gerakkan kosong donat di sana.
- Ambil muncung dan potong tengah donat di ruang kosong. Adunan sisa boleh digunakan semula untuk membuat donat. Ujian ini perlu dibiarkan meningkat, dan hanya kemudiannya bermula.
- Biarkan kuali di tempat yang hangat selama 30 minit supaya benda kerja masih dinaikkan.
- Secara berasingan, panaskan minyak bunga matahari dalam periuk.
- Letakkan donat dalam kuali dan goreng mereka pada 190 darjah. Mereka perlu terapung dalam minyak. Cuba untuk mengekalkan suhu ini, sebaliknya donat akan mula terbakar.
- Apabila donat mula mengambil warna coklat yang tersendiri, putarnya di sisi lain selama kira-kira dua minit.
- Apabila siap, letakkan donat pada serbet (kertas atau wafel).
- Pada masa ini, sekeping doh yang dilancarkan dari mayat telah meningkat. Ia boleh digunakan dengan selamat untuk membuat donat. Menggunakan pisau, potong beberapa potong dan pindahkannya ke minyak yang dipanaskan untuk menggoreng.
Sediakan semburan
- Tambah sepuluh gram mentega ke coklat gelap yang dihancurkan. Ia akan memberikan coklat gloss. Shuffle. Berikan donat yang sudah selesai dalam lapisan aising.
- untuk pelincir putih, tambahkan krim dan campurkan gula tepung.
- Dip donut dengan cara yang sama.
Untuk menghias donat, anda boleh menutupi dengan cermin biasa untuk mousse kue. Donat boleh disalut dengan coklat putih di atas atau ditaburi dengan serbuk coklat, kelapa, limau atau semangat oren, kayu manis atau gula vanila. Selera makan!
Resipi video
Satu demonstrasi langkah-demi-langkah dari resipi dan keseluruhan proses memasak dibentangkan kepada perhatian anda.
Pembaca yang dihormati, bagikan pendapat dan tanggapan anda tentang resipi di dalam komen.
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!