Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan
- sudu
- mengukur cawan
- balang, tudung,
- mesin pelapis
- topi capron dengan lubang,
- selimut atau seprai, dapur.
Bahan-bahannya
- Air - 1 L
- Garam - 1 sudu besar. l
- Gula - 5 sudu besar. l
- Asid sitrik - 1/3 Art. l
- Lada kacang - 2-3 pcs.
- Carnation - 2 pcs.
- Allspice - 2-3 pcs.
- Tomato - 2-3 kg
Langkah memasak
Penting! Jumlah ramuan yang diperlukan untuk perapuran ditunjukkan pada setiap 1 liter air.
- Pertama, bilas tomato dengan teliti dan letakkan di atas tuala untuk menyingkirkan cecair berlebihan. Menurut resipi ini, anda boleh melancarkan tomato di tebing mana-mana jumlah. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, anda boleh menyediakan 1 liter air garam. Sebagai perbandingan, balang tiga liter memerlukan kira-kira 2.5 liter air garam. Dalam kes ini, semua bahan mesti didarabkan sebanyak 2.5. Tin tidak boleh disterilkan, tetapi disarankan untuk mendidih penutup.
- Di bahagian bawah tin, letakkan jumlah yang tepat dari ulas, lada dan allspice. Supaya tomato tidak pecah ketika menuang air mendidih, mereka boleh ditikam dengan garpu di pangkal dekat batang. Tomato yang disediakan dibungkus dengan ketat di dalam balang.
- Seterusnya, tuangkan air ke dalam kuali dan bawa ke dalam mendidih. Selepas itu, secara beransur-ansur tuangkan air mendidih yang sejuk ke dalam tin. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur supaya bank tidak pecah akibat perubahan suhu. Kami menutup bank dengan penutup dan tinggalkan selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian kita mengalirkan semua air dari tin. Ini paling mudah dilakukan menggunakan topi nilon dengan lubang.
- Untuk air garam, anda boleh menggunakan air bersaliran atau bersihkan. Seterusnya, tambah garam, gula dan asid sitrik. Campurkan dan letakkan api. Bawa hingga mendidih dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit. Pastikan garam dan gula sepenuhnya dibubarkan.
- Tuangkan pelincir panas ke dalam tin, tutupnya dengan penutup dan gulungkannya menggunakan mesin pengikat. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menggunakan tin di bawah penutup berputar. Hidupkan boleh dilancarkan terbalik dan periksa kebocoran. Tiada cecair yang harus menonjol pada tudung. Selepas ini, kita balut balang dengan selimut hangat atau penutup dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan tomato tersebut di tempat gelap yang sejuk. Marinade juga boleh dimakan. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara cepat dan mudah mengamalkan tomato dengan asid sitrik untuk musim sejuk. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini. Ia juga menjelaskan bagaimana untuk mengira jumlah garam, gula dan asid sitrik yang diperlukan untuk jumlah perapuran yang berbeza.
Oleh itu, sekarang anda tahu cara cepat mengambil tomato dengan asid sitrik menggunakan kaedah double fill. Adakah anda suka melakukan pemeliharaan rumah? Apa resipi yang anda gunakan untuk tomato jeruk? Apa perasa dan perasa yang anda tambah? Kongsi helah anda dalam komen.