Akar piquant di musim sejuk akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan daging dan ikan, kaser kentang, bijirin. Makanan ringan yang baik juga untuk pesta perayaan. Memasak makanan ringan Korea tidak mengambil banyak masa. Tetapi dalam proses itu, lima poin mesti dipertimbangkan supaya hidangan itu melebihi pujian.
- Buah-buahan. Gunakan tomato hijau atau coklat. Sangat sukar, kerana buah-buahan yang terlalu masak apabila diasinkan berubah menjadi bubur.
- Pemotongan. Potong sayur-sayuran untuk menuai ke dalam kepingan yang sama supaya mereka diasinkan secara merata.
- Marinade Pengapuran standard ialah minyak, cuka, garam dan gula. Untuk perubahan, anda boleh menggantikannya dengan air garam atau asid sitrik.
- Pensterilan. Kepada bank-bank dengan ruang kosong lama, mereka mesti disterilkan. Ini boleh dilakukan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, periuk perlahan atau stim di atas kuali.
- Penyimpanan. Simpan snek siap di tempat yang sejuk dan gelap. Buka bekas yang dibuka di dalam peti sejuk.
Resipi tomato gaya Korea untuk musim sejuk
Tomato berair, sayur-sayuran wangi dan rasa yang kaya dengan bumbu - pembuka selera itu akan mencukupi menambah rangkap perlakuan musim sejuk tradisional. Resipi Korea untuk tomato di suri rumah yang berbeza mempunyai perkadaran yang berbeza, ia berbeza dalam matang sayur-sayuran, set herba dan rempah-rempah, tetapi pendekatan mendasar untuk menghasilkan panen tidak dinamakan. Berikut adalah langkah resipi yang paling sedap dengan langkah.
Versi klasik
Ciri-ciri Tomato panas klasik di Korea mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan. Resipi mudah, dan bahan-bahan boleh didapati di kedai runcit terdekat.
Apa yang ia ada:
- ceri - 1 kg;
- bawang merah - satu;
- Lada Bulgaria - dua;
- wortel - 400 g;
- bawang putih - tujuh ulas;
- minyak sayuran - 50 ml;
- gula - 60 g;
- garam - satu sudu;
- cuka - 50 ml;
- sayuran - sekumpulan.
Prosedur
- Potong ceri ke dalam kuarters.
- Tuangkan lobak dengan muncung untuk hidangan Korea.
- Pods membersihkan partisyen dan biji. Tuangkan bersama ulas bawang putih, dill dan bawang dalam penggiling daging.
- Masukkan bakinya kepada campuran sayur-sayuran. Campurkan dengan baik.
- Bagikan benda kerja ke dalam bekas yang disediakan, tutup dengan penutup, stim selama 15 minit.
- Gulungkan penutup, biarkan mereka di bawah penutup selama beberapa jam.
Dengan lobak kuda
Ciri-ciri Mudah memasak tomato di Korea mengikut resipi ini. Tetapi perlu diingat bahawa pembuka lebih tajam berbanding resipi sebelumnya.
Apa yang ia ada:
- tomato krim - 2 kg;
- lobak - dua akar;
- wortel manis - 400 g;
- Lada Bulgaria - tiga keping;
- bawang putih - lima ulas;
- saderi - sekumpulan;
- minyak bunga matahari - 50 ml;
- cuka meja - 50 ml;
- gula - 60 g;
- garam - 20 g.
Prosedur
- Basuh sayuran, bersihkan benih. Tuangkan mereka dengan ulas bawang putih menggunakan penggiling daging.
- Pisau cincang halus.
- Campurkan cuka dengan bahan longgar. Whip komposisi. Tambah minyak, campuran sayuran dan saderi.
- Hancurkan krim salib. Potonglah dengan teliti agar buah tidak hancur.
- Letakkan akar lobak di bahagian bawah mangkuk, kemudian sayur-sayuran, tuangkan pengasam itu. Lapisan alternatif ke bahagian atas.
- Meringkan tin dalam ketuhar dan gulungkan penutup.Apabila kandungan telah disejukkan, letakkannya di dalam subfloor.
Dengan mustard
Ciri-ciri Memilih sayur-sayuran dengan perisa aromatik akan membuat "duet" pedas, dan sos soya dengan mustard akan memberikan ketajaman maksimum kepada bahan kerja. Di samping itu, pembuka selera disediakan hanya dalam sehari.
Apa yang ia ada:
- tomato ceri - 1 kg;
- lada manis - satu buah;
- cabai - satu pod;
- wortel - 200 g;
- cuka meja - 40 ml;
- kicap - tiga sudu;
- minyak bijan - tiga sudu;
- mustard - satu sudu serbuk;
- sayuran - sekumpulan;
- garam - satu sudu;
- gula - 50 g.
Prosedur
- Bahagikan ceri ke dalam tiga keping.
- Lulus wortel melalui kuali Korea.
- Potong buah tanpa benih secara rawak.
- Tuangkan bawang putih, potongan lada dan herba dalam pengisar. Jangan gulung sehingga konsistensi bubur, mesti ada kepingan kecil.
- Untuk berpakaian, campurkan cuka, garam dan gula pasir. Tambah minyak, sawi dan kicap. Shuffle.
- Masukkan dalam ceri yang dalam, tutupkannya dengan campuran sayuran, dan kemudian jisim lobak merah. Ganti jadi lapisan. Tuangkan pengasam.
- Letakkan bekas di dalam peti sejuk semalaman, goncang secara berkala supaya pengisiannya sama rata.
- Hidangkan ke meja dalam sehari.
Tiada pensterilan
Ciri-ciri Resipi tomato musim sejuk Korea tanpa pensterilan akan dikuasai oleh seorang pemula baru. Salad boleh dimakan pada keesokan harinya. Simpan disyorkan di tempat yang sejuk selama empat bulan, tidak lagi.
Apa yang ia ada:
- ceri - 1 kg;
- lada wangian - tiga keping;
- cabai - satu pod;
- bawang putih - satu kepala;
- cuka wain - 40 ml;
- minyak sayuran - 50 ml;
- gula - 60 g;
- garam - satu sudu;
- Dill, pasli - sekumpulan.
Prosedur
- Potong ceri menjadi separuh, jika besar, kemudian menjadi tiga bahagian.
- Kupas cabai cabai dan bel dari tangkai dan biji, potong ke jalur nipis.
- Potong bawang putih bawang putih memanjang. Tepuk dill halus.
- Kacau semua produk dengan bahan-bahan lain dalam mangkuk besar. Tambah garam dan lada.
- Letakkan campuran sayuran dalam balang yang bersih. Tutup penutup ketat, masukkan ke dalam peti sejuk.
Dengan tomato hijau
Ciri-ciri Tomato hijau Korea untuk musim sejuk cukup tajam dan aromatik. Tetapi adalah penting untuk menguruskan hidangan dengan betul: gigit komponen secara merata dan halus.
Apa yang ia ada:
- tomato hijau - 1 kg;
- lada wangian - tiga buah buah;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - sembilan ulas;
- cili tanah - 10 g;
- ketumbar tanah - 15 g;
- cuka - 60 ml;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- garam - 20 g;
- gula - 60 g;
- pasli adalah sekumpulan.
Prosedur
- Padi wortel di kuali Korea, masukkan ke dalam mangkuk untuk pickling.
- Lada, keluarkan biji, potong ke dalam jalur.
- Potong peterseli dengan pisau.
- Bilas tomato dengan teliti, potong ke dalam kepingan nipis.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambah rempah, cengkih bawang putih cincang, gula pasir. Tuangkan minyak dan cuka, garam, kacau. Letakkan campuran sayur-sayuran selama 30 minit.
- Pek buah-buahan hijau dalam balang yang disediakan, tuangkan pengasam, yang berjaya menonjol semasa penyerapan.
- Letakkan kaleng dalam periuk air. Tuala bahagian bawah mangkuk. Rebus selama 20 minit.
- Gulungkan penutup, simpannya di tempat yang gelap.
Memasak cepat
Ciri-ciri Apabila tetamu hampir berada di ambang pintu, dan semua persediaan tiba-tiba berakhir, maka tomato segera Korea akan menjadi paling selamat. Pembuka selera dibuat dalam beberapa jam, dan ternyata begitu enak, seolah-olah diasinkan selama beberapa minggu.
Apa yang ia ada:
- tomato - 1 kg;
- Lada Bulgaria - dua;
- cabai - satu pod;
- bawang putih - satu kepala;
- cuka epal - 50 ml;
- minyak bijan - empat sudu;
- gula - 40 g;
- garam - satu sudu;
- pasli adalah sekumpulan.
Prosedur
- Potong tomato sederhana ke dalam separuh, jika buah-buahannya besar, maka ke dalam empat bahagian.
- Tuangkan pasli pasli.
- Untuk lada, keluarkan benih dan tangkai. Potong potongan sewenang-wenangnya.
- Kupas bawang putih tersebut.
- Pas sayur-sayuran, kepala bawang putih dan pasli melalui penggiling daging.
- Campurkan sayur-sayuran cincang dan bahan-bahan lain dalam kuali yang berasingan. Campurkan dengan baik.
- Letakkan tomato dan berpakaian di bank dalam lapisan sehingga mereka penuh.
- Tutup penutup yang ketat, goncang.
- Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat jam. Bahawa semakin lama bahan-bahan itu dijepit, hidangan yang lebih enak dan aromatik akan menjadi.
Dengan basil
Ciri-ciri Tomato udang gaya Korea dengan kemangi berair dan berminyak; nota anise lembut mengubah rasa hidangan. Untuk menuai, lebih baik menggunakan ceri. Jika anda suka hidangan yang lebih tajam, anda boleh meningkatkan jumlah bawang putih dan rempah panas. Walau bagaimanapun, jangan keterlaluan, jika tidak, makanan ringan Korea akan berubah menjadi "berapi".
Apa yang ia ada:
- ceri - 1 kg;
- Lada Bulgaria - dua;
- cabai - satu pod;
- bawang putih - 10 ulas;
- basil - tandan;
- pasli - sekumpulan;
- cuka wain - 50 ml;
- minyak bunga matahari - 45 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 15 g.
Prosedur
- Lada biji dan batang yang jelas. Keluarkan sekam dari bawang putih, potong hijau.
- Tuangkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran ke dalam pengisar atau pemproses makanan, potong sehingga licin. Untuk membuat campuran kelihatan lebih menarik, anda boleh menggunakan buah-buahan warna yang berbeza.
- Potong ceri memanjang menjadi tiga cincin tebal.
- Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan perapan cuka dengan mentega, garam, tuangkan gula. Shuffle.
- Lay lapisan iris ceri dalam balang disterilkan, letakkan pada mereka sebahagian campuran sayur-sayuran. Secara generik, tuangkan semuanya dengan penyelesaian garam. Ulangi lapisan dalam urutan yang sama sehingga tomato habis.
- Tutup tin, saring selama beberapa jam. Sayur-sayuran perlu diasinkan dengan baik.
Dengan perasa untuk wortel Korea
Ciri-ciri Resipi tomato berkrim tomat lobak akan menggembirakan peminat marinades pedas. Bahan kerja disterilkan dalam gelombang mikro, yang sangat memudahkan proses pemuliharaan.
Apa yang ia ada:
- krim tomato - 1 kg;
- wortel - 450 g;
- bawang putih - enam ulas;
- cuka meja - 45 ml;
- minyak bijan - 60 ml;
- sayuran - sekumpulan;
- perasa untuk lobak Korea - secukup rasa;
- garam - 10 g;
- gula - 30 g.
Prosedur
- Beri lobak merah pada kue kasar, kacampur dengan perasa.
- Bahagikan krim menjadi empat kepingan yang sama.
- Keluarkan sekam dari bawang putih, cincang halus.
- Buat cuka-wijen berpakaian, garam, manis. Pukul selepas mencampurkan.
- Dalam bekas yang disterilkan, letakkan bahan dalam lapisan: krim dengan ulas bawang putih, jagung lobak merah, sayur-sayuran. Pada akhir, isi dengan perapian wangi, tutup penutup.
- Letakkan balang dalam ketuhar gelombang mikro, sterilkannya seli selama 15 minit.
- Skru pada penutup, letakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk.
Dengan biji labu
Ciri-ciri Resipi aslinya segera Asia tanpa pensterilan. Pembuka dengan buah zaitun, rempah pedas, tomato berair. Jus lemon memberikan kesegaran bahan kerja, meninggalkan aftertaste yang menyenangkan.
Apa yang ia ada:
- Cherry - 500 g;
- lemon - satu;
- buah zaitun - 150 g;
- benih labu - 80 g;
- minyak zaitun - 60 g;
- garam secukup rasa.
Prosedur
- Biji coklat dalam kuali.
- Potong cincin ceri.
- Kencangkan jus dari lemon.
- Campurkan dalam mangkuk dalam minyak zaitun, biji, zaitun dalam tin dan jus lemon. Garam.
- Letakkan ceri di bahagian bawah bekas, tuangkan pakaian aromatik. Lapisan alternatif.
- Letakkan bekas selama lima jam di dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Tomato Korea dalam balang untuk musim sejuk sangat lazat sehingga anda makan lebih cepat daripada yang anda merancang. Jika memasak untuk kali pertama, cuba beberapa resipi sekali gus. Jadi tahun depan anda sudah tahu pembuka apa yang betul-betul "milik anda" atau bahkan menambah sentuhan tandatangan anda kepada resipi standard.
Resipi salad lain
Tomato di Armenia
Salad zucchini untuk musim sejuk
Ibu mulut dari zucchini untuk musim sejuk
Salad ibu mertua terung