Peralatan dapur dan perkakas dapur: mixer, hob, kuali, cawan pengukur.
Bahan-bahannya
| Gula bergula | 180 g (kaca) |
| Air bersih | 6 sudu besar. l |
| Gelatin | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
Sediakan semburan
- Tuangkan satu sendok teh gelatin ke dalam bekas kecil dan isi dengan dua sudu air sejuk, campurkan. Gelatin harus berdiri dan membengkak dengan baik.
- Tuang segelas gula pasir (180 gram) ke dalam kuali, isi dengan empat sudu air.
- Kami meletakkan kuali pada api kecil dan masak sehingga gula sepenuhnya dibubarkan, sentiasa kacau dengan sudu.
- Apabila semua gula telah dibubarkan, kuali boleh dikeluarkan dari haba dan segera menambah gelatin yang sudah bengkak. Pukul semua bahan dengan teliti dengan mixer sehingga campuran bertukar putih (2-3 minit). Konsistensi sayap sedemikian dapat disesuaikan dengan masa sebat. Untuk mendapatkan sayap lebih cair, pukul selama dua minit, sebaik sahaja putih muncul. Jika anda terus memukul lebih banyak, campuran akan memperoleh konsistensi yang tebal dan padat.
Lukisan pada kek Paskah
- Kek yang telah disejukkan boleh digilap dengan serta-merta selepas mencambuk.
- Dip di bahagian atas produk terus ke dalam bekas dengan krim, sama rata mengedarkannya di permukaan.
Untuk mendapatkan drip, sayu harus dibuat tidak terlalu tebal. Untuk melakukan ini, seketika mengalahkannya. Ia adalah perlu untuk memohon topping dengan serta-merta selepas memohon sayu, kerana ia mengeras dengan cepat.
Sebagai topping, anda boleh menggunakan elemen khas berwarna-warni, serta biji popi, buah-buahan kering dicincang. Anda juga boleh menambah pewarna makanan kepada sayu, yang akan memberikan naungan pastel lembut kepada pastri.
Kemudian permukaannya boleh ditaburi dengan serpihan kelapa, yang akan kelihatan baik pada latar belakang biru pucat atau merah jambu.
Faedah Glaze Gelatin
- Tidak mengandungi protein telur ayam mentah, yang mungkin mengandungi jangkitan.
- Ia disediakan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan usaha khas.
- Ia tidak melekat, yang memberikan keselesaan apabila berkhidmat dan menggunakan kek Paskah.
- Produk yang dihiasi dengan sayu tersebut boleh disimpan dalam beg dan tidak bimbang bahawa isi akan runtuh atau melekat.
- Warna salji putih dan padat.
- Baik dan tidak terlalu cloying rasa.
- Ia tidak runtuh dan tidak runtuh apabila memotong dan memakan kek Paskah.
Resipi video
Anda akan melihat keseluruhan proses penyediaan glaze untuk kek Paskah, jadi anda boleh membuat sendiri.