Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- kuali bawah tebal dengan tudung;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- parut;
- spatula masakan;
- skala dapur;
- mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Tampalan tomato | 3 sudu besar. l |
| Bawang sederhana | 2 buah |
| Lobak sederhana | 1 pc |
| Garam biasa | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Campuran herba kering | 1 secubit |
| Paprika bawah tanah | 0.5 tsp |
| Tepung gandum | 1 sudu besar. l dengan slaid |
| Minyak sayuran | 50-60 ml |
| Minum air | 500-600 ml |
Langkah memasak
- Kupas 2 kepala bawang sederhana, potong ke dalam kiub kecil.
- Cuci 1 lobak sederhana, kupasnya. Supaya lebih banyak vitamin kekal dalam sayur-sayuran, anda boleh mencuci tanaman akar dengan teliti, mengikis kawasan yang rosak dengan pisau. Beri lobak merah pada grater kasar atau sederhana.
- Panaskan 50-60 ml minyak sayuran dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Tetapkan haba sederhana, masukkan bawang cincang. Tunggu (4-6 minit) apabila kepingan menjadi telus, kacau seperti yang diperlukan.
- Masukkan wortel parut ke bawang, campurkan kandungan pan. Kurangkan haba menjadi kecil. Rebus campuran sehingga wortel sudah siap, kacau jisim sayuran dari semasa ke semasa.
- Masukkan 1 sudu tepung gandum kepada campuran sayur-sayuran. Kacau hingga tepung telah tersebar sepenuhnya dalam komponen minyak.
- Cair 3 sudu teh tomato dalam 500-600 ml air minuman sehingga halus. Daripada pasta, anda boleh mengambil jumlah jus tomat yang sama tanpa garam. Jika jusnya masin, maka anda tidak perlu menambah garam kepada campuran sayuran (atau mengurangkan jumlahnya). Tuangkan hasil yang dihasilkan ke dalam kuali, campurkan. Anda boleh menyesuaikan kepadatan saus. Masukkan semua jus tomato ke dalam sos sekali gus, biarkan 100 ml untuk melihat ketumpatan saus. Jika anda mahu hidangan menjadi lebih cair, tuangkan baki yang tinggal.
- Garam, lada kuah dengan secukup rasa, tambahkan 0.5 sudu paprika tanah merah dan secubit sebarang campuran herba. Campurkan dengan baik.
- Tutup kuali, renehkan sos selama 2-3 minit lebih panas. Cuba sos secukup rasa, tambah ramuan yang diingini. Biarkan berdiri di atas tungku di bawah penutup dengan api dimatikan selama 3-5 minit, berkhidmat dengan hidangan sampingan.
Sos lezat yang sangat baik ini sesuai untuk semua kursus kedua dan hidangan sampingan: soba dan bubur nasi, pasta, rebus dan ikan goreng, dan hidangan lain. Bahan-bahan lain boleh ditambah kepada sos: sayur-sayuran segar, bawang putih, daun bay, allspice dan lada hitam, pelbagai rempah dan herba, cendawan, tomato, lada loceng, kembang kol dan makanan tanpa lemak lain.
Resipi video
Tonton penyediaan langkah demi langkah terperinci saus soba tanpa lemak dalam video. Tuan rumah memberitahu secara terperinci dan menunjukkan keseluruhan proses dalam dinamik.