Cara belajar cara memasak saus hati daging lembu yang lazat 🥘

Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau dapur elektrik, kuali, papan pemotong, pisau, piring untuk bahan-bahan, sudu, dapur spatula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mengambil 500 gram hati lembu segar, bilas dan potong kecil dengan pisau tajam.
   
2. Seterusnya, kami mengeluarkan 1-2 bawang dari kulit dan potongan pertama pada separuh, dan sekali lagi pada separuh, iaitu, kuarters.
   
3. Semasa kami memotong bawang, anda boleh meletakkannya di atas gas atau dapur elektrik untuk memanaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya. Dalam kuali yang telah dipanaskan, letakkan bawang cincang pada api sederhana sehingga teduh telus, kacau sekali-sekala.
   
4. Walaupun bawang goreng dalam kuali, anda boleh mula menyiapkan kuah untuk hati. Ambil 2 sudu krim masam dengan slaid, 1 sudu pes tomato dan kacau dengan sudu.
   
5. Tambah kira-kira 1 cawan air masak dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
   
6. Apabila kuah dicampur dengan air, tambahkan 2 sudu tepung, supaya sedikit lebih tebal.
   
7. Tuangkan bawang ke piring berasingan, dan tuangkan daging lembu yang dicincang ke dalam pan panas dan goreng selama 10 minit. Apabila 7 minit berlalu, hati mestilah masin. Ini tidak sepatutnya dilakukan dengan segera.
   
8. Kami juga menambah bawang goreng dan krim masam dengan pes tomato. Campurkan segala-galanya dengan baik, tambah rempah dan renehkan dengan api yang rendah hingga mendidih. Selepas mendidih saus, anda boleh garam sedikit dan biarkan untuk reneh selama 7 minit di bawah tudung.
   
9. Hati sudah siap, anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan sampingan atau hidangan bebas. Selera makan!
   

Petua

• Sentiasa memilih hati segar dan bukannya beku. Oleh itu, lebih mudah untuk menentukan kualiti produk.
• Hati daging lembu menyerupai ceri masak dengan warna, ia mestilah berwarna merah-coklat.
• Bau hati segar selalu manis dan menyenangkan. Jika anda mendengar apa-apa bau luaran, maka lebih baik untuk tidak membeli hati sedemikian.
• Permukaan produk harus bebas daripada kerosakan, calar, lancar dan berkilat.
• Sebelum anda mula memasak, pastikan anda mengeluarkan filem yang ada di hati apa pun.
• Sekiranya anda melihat saluran hempedu pada hati, maka ia mesti dikeluarkan supaya hati siap lembut dan tanpa rasa pahit yang tidak menyenangkan.
• Untuk menjadikan hati lembut, ia boleh direndam selama 30-40 minit dalam susu sejuk.

Resipi video

Saya cadangkan anda membiasakan diri dengan resipi dengan lebih terperinci dalam video. Anda boleh melihat lebih terperinci pada proses memasak dan mendengar komen tambahan daripada pengarang video.