Cara belajar cara memasak kuah lazat dari hati 🍲

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan sayur-sayuran

1. Tuang dua bawang kecil ke dalam kepingan kecil. Bawang boleh dibuat dari saiz yang dikehendaki, bergantung pada pilihan: cincin, cincin suku, kiub. Ini tidak akan menjejaskan rasa terakhir hidangan itu.
   
2. Kupas wortel kecil dan gosokkan pada kue kasar.
   
3. Panaskan pan di atas api tinggi, tambahkan 2 sendok makan minyak halus. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, sebarkan bawang cincang sehingga kerak emas dibentuk.
   
4. Apabila bawang menjadi telus dan memperoleh warna emas, tambahkan wortel parut. Goreng semuanya bersama selama 10 minit sehingga wortel melembutkan. Selepas beberapa ketika, matikan haba dan gerakkan panci ke dalam bekas yang berasingan.
   

Penyediaan hati

1. Potong satu kilogram hati ayam ke dalam kepingan kecil. Anda juga boleh menggunakan daging lembu atau daging babi.
   
2. Kami meletakkan kuali berdinding tebal untuk memanaskan dengan dua sudu minyak sayuran. Goreng hati ayam yang dicincang di atas api sederhana, kacau sentiasa selama 10 minit.
   
3. Apabila hati mengubah jus dan keluarkan kelembapan yang berlebihan, tambah goreng sayur-sayuran yang disediakan untuknya, campurkan dengan teliti dan simmer bersama-sama selama beberapa minit.
   
4. Tambah 500 ml cecair 20% krim masam ke hati dengan sayur-sayuran, campurkan dengan sempurna dengan bahan-bahan.
   
5. Tuang 2 sudu tepung gandum putih di sana, teruskan kacau dan masak selama 3 minit dengan api yang rendah.
   
6. Tuang 100 ml air masak ke dalam kuali. Pada peringkat yang sama, hati harus menjadi garam dan lada untuk rasa. Secara pilihan, tambah rempah dan herba. Campurkan segala-galanya dan renehkan di bawah tutup tertutup selama 10-15 minit lagi. Setelah mematikan api, biarkan hidangan berdiri sebentar. Kemudian berkhidmat ke meja dengan hidangan sampingan yang dikehendaki.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan resipi mudah untuk membuat hati ayam lembut dengan kuah krim masam.

Pilihan Makanan

Adalah penting untuk memilih hidangan sebelah kanan untuk hati ayam yang lazat dan lembut, yang akan menekankan rasa yang unik dan akan digabungkan dengannya. Pertimbangkan cara yang paling berjaya dalam melayani hati dengan kuah.

• Paling penting, hati akan digabungkan dengan kentang dan hidangannya. Kentang tumbuk, kentang panggang dengan cara desa atau hanya goreng dalam kuali adalah sempurna. Sos sayur jus akan melengkapkan rasa kentang dan akan digabungkan dengan sempurna. Anda boleh menghiasi hidangan seperti dengan herba segar yang dicincang halus.
• Pilihan lain yang anda boleh makan hati dengan kuah adalah bubur nasi. Nasi itu sendiri tidak mempunyai rasa ketara, kerana ia dengan sempurna menekankan hati ayam lembut. Dalam kes ini, kicap boleh digunakan sebagai tambahan.
• Hati baik dengan kuah dan soba. Juga, apabila merebus kuah, anda boleh menggunakan champignon cendawan kecil.