Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau dapur elektrik, skala dapur, cawan pengukur, kuali, kuali kasar, papan pemotong, sudu, spatula masakan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Hati ayam | 400 g |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Tepung gandum | 2 sudu besar. l |
| Minyak bunga matahari | 2-3 sudu besar. l |
| Krim | 400 ml |
| Dill | 2-3 cawangan |
| Chives | tandan kecil |
| Parsley | 2-3 cawangan |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pada papan pemotong, potong kepingan kecil 400 g hati ayam. Kuah seperti itu boleh dibuat dari hati apa pun, ia sama-sama enak dengan daging lembu dan daging babi.
- Tuangkan 2-3 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali, panaskannya dan letakkan hati yang siap dalam bekas. Goreng selama 5-7 minit.
- Semasa ramuan utama digoreng, gulungkan lobak merah pada parutan kasar, dan potong satu bawang ke dalam kiub kecil.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, campurkan dengan baik dan goreng campuran selama 5-7 minit. Jangan lupa untuk mengaduk bahan-bahan untuk menggoreng.
- Selepas masa yang ditetapkan, tambahkan 2 sudu besar ke dalam kuali. l tepung gandum.
- Aduk komposisi, hangat selama beberapa minit dan tuangkan 400 ml krim ke dalam hati dengan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk mengambil krim dengan peratusan tinggi kandungan lemak, ini akan menjadikan sos lebih tebal dan kaya dengan rasa. Menggunakan spatula, sama rata mengedarkan cecair dalam kuali. Biarkan sos rebus selama beberapa minit sehingga ketumpatan yang diperlukan. Ia mengambil masa 3-4 minit masa anda.
- Tuangkan sayuran dengan sempurna. Untuk kuah, anda perlu mengambil 2-3 cawan dill, jumlah pasli yang sama dan sekumpulan bawang hijau yang kecil. Tambah herba aromatik ke sos, garam dan lada secukup rasa, panas selama beberapa minit dan keluarkan dari panas. Sekiranya anda adalah penyokong kepelbagaian bakat dalam hidangan, tambah sedikit lada cabai dan beberapa ulas bawang putih yang dicincang.
- Gravy sudah siap. Ia berjalan lancar dengan banyak hidangan sampingan. Ini jenis kuah boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk dari sayur-sayuran, pelbagai bijirin atau pasta rebus.
Resipi video
Anda boleh melihat lebih jelas proses memasak kuah berasaskan hati ayam dan krim dalam video yang dicadangkan. Anda akan melihat apa hidangan harus konsisten dan parameter luaran mengikut hasil memasak.
Ibu bapa yang dihormati dan semua pencinta memasak di rumah, saya ingin tahu pendapat anda tentang kaedah yang dicadangkan untuk menyediakan kuah dari hati dan krim ayam. Sekiranya anda telah mencuba hidangan yang hebat ini, kongsi kesan anda. Pernahkah anda mengalami kesulitan dalam proses memasak? Apa yang akan anda tambah pada senarai ramuan? Apakah jenis sayur-sayuran atau rempah yang anda cadangkan untuk menambah kuah? Mungkin anda mempunyai cara kegemaran anda memasak seperti hidangan? Beritahu kami mengenainya. Menunggu penilaian dan ulasan anda.