Aksesori dapur: mangkuk, sudu, pisau, pin roll, lembaran penaik, ketuhar.
Bahan-bahannya
| Susu | 0.5-0.6 L |
| Margarin atau mentega | 200 g |
| Gula | 250 g |
| Garam | 1/4 sudu teh |
| Yis kering | 1 sachet setiap 11 g |
| Telur | 2 buah |
| Tepung | 1 kg |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| Gula vanila | 1 sachet |
Langkah memasak
- Pertama, kami menyediakan adunan untuk roti. Kami memerlukan setengah liter susu hangat, yang kami tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Suhu optimum susu adalah 35-40 darjah, dalam keadaan tidak perlu ia menjadi air mendidih, kerana yis tidak akan berfungsi. Tuang 11 g yis kering ke dalam susu, teliti bercampur dengan satu sudu.
- Tuangkan kira-kira 0.5 kg tepung ke dalam campuran susu dan ragi dan teruskan dengan baik. Doh harus berubah sedikit lebih tebal daripada yang digunakan pada pancake. Kami menutup mangkuk dengan doh dengan pinggan atau balut dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit. Untuk membuat doh lebih cepat, anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dengan sedikit air panas.
- Dalam mangkuk dalam yang berasingan kami memacu 2 telur ayam, tambah 150 g gula dan 1/4 sudu teh. garam. Semua bahan digosok dengan teliti.
- Pertama, dalam mandi air, cair 200 g mentega atau marjerin dan tuangkan ke dalam campuran telur dan gula. Teruskan bercampur, kemudian biarkan berdiri sehingga doh sesuai. Selepas 30-40 minit, pindahkan doh ke mangkuk dengan telur dan mentega. Campurkan dengan baik dan secara beransur-ansur menambah 500 g tepung yang tinggal.
- Kukuk doh dengan tangan anda. Jangan keterlaluan dengan tepung, kerana adunan itu akan menjadi terlalu ketat. Adunan siap harus tetap lembut dan melekat sedikit pada tangan anda. Kami menutup doh dengan memegang filem dan meletakkan di tempat yang hangat selama 60 minit.
- Taburkan permukaan yang rata dan bersih dengan tepung dan hancurkan adunan. Kukuk doh dengan baik dengan tangan anda dan bahagikan kepada 2 bahagian.
- Dari satu bahagian adunan kita membentuk sosej dan membahagikannya kepada kepingan hampir sama 3-4 cm.
- Dari setiap bahagian adunan kita melancarkan pin bergulir dengan pad roll 4-5 mm tebal. Masukkan tepung jika perlu.
- Dalam pinggan yang berasingan, campurkan 100 g gula reguler dengan beg vanila. Setiap bulatan adunan ringan dengan minyak sayuran. Ini diperlukan agar gula menjadi lebih baik. Taburkan gula di atas, menggunakan kira-kira 1-1.5 sudu teh untuk setiap bulatan. Taburkan satu lingkaran doh dengan gula dan gulung ke dalam tiub dan lipat separuh. Di tengah-tengah kami membuat hirisan dan menghidupkan lebih daripada 2 bahagian bertali.
- Kami memindahkan roti ke dalam lembaran pembakar dengan kertas pembakar, yang kami pre-grease dengan minyak sayuran. Tutup roti dengan tuala yang bersih atau lampin dan biarkan selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sebelum anda meletakkan roti di dalam ketuhar, sedikit minyak dengan susu di tempat yang tidak ada gula. Bakar roti selama 25-30 minit.
- Kami memindahkan roti siap pakai ke hidangan yang indah. Mereka lembut, lapang, dan segar. Sedap ada roti dengan teh, susu atau kefir.
Resipi video
Dari video ini anda akan belajar bagaimana membuat roti lembut dan lapar dengan gula. Mengikuti resipi langkah demi langkah, anda akan berjaya buat kali pertama, dan pastri akan wangi dan lembut. Semua ramuan yang diperlukan dalam perkadaran yang betul dibentangkan. Cara menghidangkan roti siap dibuat dan saranan diberikan kepada apa yang mereka makan.
Adakah anda suka membakar di rumah? Pernahkah anda cuba membuat roti dengan gula? Adakah anda mengalami kesulitan dalam proses memasak? Sangat menarik untuk belajar tentang pengalaman masakan anda dalam komen.