Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk perlahan;
- pisau;
- papan pemotong;
- sudu plastik atau spatula;
- 1 keupayaan mendalam;
- tuala kertas;
- pinggan;
- satu sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging babi | 600 g |
| Minyak bunga matahari | 4 sudu besar. l |
| Devzira Rice | 2 timbunan |
| Bow | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Zira | 1 sudu kecil |
| Air | 800 ml |
| Rempah untuk pilaf | 2 sudu kecil |
| Bawang putih | 3 kepala |
| Garam | 1.5-2 tsp |
Penting!Jika anda tidak mempunyai hujung jari untuk satu set rempah untuk pilaf, anda boleh melakukannya sendiri dengan memilih bilangan ramuan yang sesuai dengan keinginan anda. Menurut tradisi, ia harus termasuk barberry kering dan campuran allspice, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit paprika, yang akan memberikan pilaf naungan yang indah. Ingatlah bahawa sayur-sayuran segar biasanya tidak dimasukkan ke dalam hidangan ini.
Langkah memasak
- Kami membilas 600 g daging babi di bawah air sejuk, keluarkan kelembapan yang tinggal dengan tuala kertas dan potong daging itu menjadi kepingan kecil.
- Di bahagian bawah mangkuk multicooker, tuangkan 4 sudu besar. l minyak bunga matahari, tetapkan mod penggoreng selama 15 minit dan tunggu minyak panas. Apabila minyak telah menghangatkan, letakkan daging yang dihiris ke dalam mangkuk dan goreng, kacau sekali-sekala dengan sudu atau spatula.
- Bilas dalam bekas yang dalam di bawah air sejuk untuk 2 susunan. Nasi Devzira sehingga airnya bersih, kemudian isi dengan sedikit air panas dan biarkan.
- Bawang bawang 1 dari sekam dan potong ke dalam cincin separuh, kemudian bahagikannya separuh. Setelah kira-kira 5 minit selepas mula memanggang, tambah bawang cincang ke dalam mangkuk, campurkan.
- Kami membasuh 1 lobak merah, mengupasnya dan dipotong menjadi jalur kecil. Kami segera tuangkan lobak wortel ke dalam daging dan sekali lagi bercampur dengan sudu.
- Tuangkan ke dalam sawit 1 sudu teh. zir dan menggosok rempah di antara telapak tangan, taburkan sayur-sayuran dan daging di atas, dan sekali lagi dengan sudu, campurkan bahan-bahan dalam mangkuk.
- Selepas satu minit, tuangkan 800 ml air ke dalam mangkuk, tuangkan 2 sudu teh. rempah untuk pilaf dan campurkan dengan sudu.
- Kami membersihkan 3 kepala bawang putih dari lapisan atas sekam, benar-benar membenamkannya ke dalam air dengan daging dan sayur-sayuran dan masak sehingga mendidih.
- Sebaik sahaja bisul cair, tambahkan 1.5-2 tsp. garam, kacau, tutup tudung dan letakkan pada "pelindapkejutan" selama 20-25 minit.
- Kami mengalirkan air dari bekas dengan nasi, buka tudung multicooker dan tuangkan nasi ke dalam mangkuk.
- Aras beras dalam mangkuk dengan sudu sehingga cecair sepenuhnya meliputi semua biji beras.
- Kami menetapkan ia untuk pemanasan yang kuat dalam mod "menggoreng", tunggu pilaf masa depan kami untuk mendidih, dan rebus selama 10 minit.
- Apabila 10 minit telah berlalu, dan hampir semua kelembapan telah menguap, tutup tudung dan tetapkan mod "mendekam" selama 40 minit.
- Selepas 40 minit, buka dengan pelbagai warna, sediakan pilaf panas siap pakai ke dalam pinggan makan malam dan layari.
Pilaf longgar yang dimasak menurut resipi ini hampir sama dengan hidangan Asia sebenar dalam rasa dan aromanya.
Resipi video
Sekiranya anda memasak pilaf untuk kali pertama dalam periuk perlahan dan takut kehilangan beberapa peringkat penyediaannya atau anda perlu menjelaskan masa menambah ramuan, kami cadangkan menggunakan resipi video hidangan ini.
Adakah anda memasak pilaf di rumah dengan periuk perlahan? Rempah dan ramuan apa yang biasanya anda gunakan untuk hidangan ini? Apa yang anda sedang berkhidmat? Kongsi rahsia memasak dengan pembaca lain.
Resipi lain untuk pilaf
Uzbek pilaf dengan kambing
Pilaf dengan ayam dalam kawah
Daging pilaf
Pilaf dengan ayam dalam kuali
Pilaf daging lembu dalam kawah
Pilaf dengan ayam dalam kawah
Daging pilaf
Pilaf dengan ayam dalam kuali
Pilaf daging lembu dalam kawah
Selera makan!