Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pan dalam dengan tudung;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- papan pemotong;
- pisau;
- spatula kayu;
- ayakan;
- satu set hidangan pelbagai yang berbeza.
Bahan-bahannya
| Daging ayam | 500 g |
| Beras bijirin lama | 500 g |
| Air | 900-1000 ml |
| Bawang putih | 5 ulas |
| Wortel | 2 buah |
| Bow | 2 buah |
| Perasa untuk pilaf | 3-4 sudu besar |
| Garam | 2-3 sudu teh |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
Penyediaan ramuan
- Pisang daging ayam (dalam pinggul resipi) dari tulang, keluarkan urat yang berlebihan dan kulit. Potong kepingan kecil 1.5-2 cm lebar.
- Kami mencuci beras beberapa kali, sehingga pada akhirnya ia menjadi telus sepenuhnya. Untuk kemudahan, kami membuang nasi setiap kali pada penyaring. Untuk kesan yang terbaik, anda boleh menyemai nasi di dalam air selama setengah jam.
- Bawang dan wortel dikupas dari lapisan dan potongan yang tidak dapat dimakan: bawang - cincin separuh berukuran 2-3 mm, dan wortel - jerami nipis. Kupas bawang putih tersebut.
Memasak pilaf
- Dalam kuali panas, tuangkan 2-3 sudu besar. l minyak sayuran dan biarkan ia panas.
- Menyebarkan ayam dan bawang. Tambah 3-4 sudu teh. perasa untuk pilaf dan 2-3 sudu teh. garam dan gaul rata.
- Goreng hingga bawang emas selama 7-10 minit. Jangan takut garam, kerana beras memakan banyak rempah ini.
- Masukkan wortel, sama rata mengedarkannya ke atas kawasan kuali, tetapi jangan campurkan.
- Di atas wortel, letakkan 500 g beras persediaan dan tingkatkannya di permukaan kuali.
- Masukkan 5 ulas bawang putih ke dalam nasi dan tambah sedikit garam.
- Isi pilaf masa depan dengan 0.9-1 l air minuman tulen, tuangkan dalam aliran nipis dan jangan campurkan.
- Kami menutup kuali dengan tudung dan masak di atas api sederhana selama 10 minit, kemudian cabut api minimum dan masak pilaf selama 15 minit lagi, kemudian matikan haba dan biarkan hidangan berdiri selama 10 minit lagi. Selama ini, anda tidak perlu mengangkat tudung!
- Pada akhir memasak, angkat tudung dan campurkan pilaf. Hidangkan sebagai kursus kedua untuk makan tengahari atau makan malam penuh. Rasanya baik dilengkapi dengan sos buatan sendiri (lecho, adjika, kaviar skuasy) dan acar.
Awak tahu Pilaf adalah hidangan kuno dan dihormati oleh banyak budaya dunia. Ada kebijaksanaan Turki, yang mengatakan: "Ada banyak jenis pilaf seperti ada kota-kota di dunia Islam." Pilaf sangat popular yang dimasak di Iraq walaupun di McDonald's, dan beberapa sumber sejarah berkongsi maklumat bahawa pilaf digunakan oleh tentera Alexander Agung pada abad ke-15. BC e.
Resipi video
Resipi untuk pilaf cepat dalam kuali adalah intuitif mudah dan dikenali ramai, tetapi jika anda ingin membiasakan diri anda dengan lebih terperinci, menonton video terperinci dan difahami.
Nah, sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak pilaf yang lazat dan wangi dengan ayam di rumah. Resipi itu akan membawa anda kurang dari satu jam masa lapang, dan rasanya ia akan menjadi hidangan yang sangat baik dari nasi dan daging goreng dan sayur-sayuran, yang lebih rendah hanya dengan pilaf dimasak dalam kawah oleh tukang masak Asia Tengah mengikut resipi lama. Masak untuk keseronokan dan nikmatilah diri anda, keluarga dan tetamu. Apa resipi untuk pilaf yang anda tahu? Dalam urutan apa yang anda memasak bahan-bahan? Anda boleh berkongsi pengalaman anda dalam ulasan di bawah. Nikmati makanan dan citarasa yang paling lazat di dalam bidang masakan!
Resipi lain untuk pilaf
Ferghana pilaf di pancang dalam kawah
Pork pork
Uzbek daging lembu pilaf
Uzbek (Samarkand) pilaf
Lamb pilaf dalam kawah
Pork pork
Uzbek daging lembu pilaf
Uzbek (Samarkand) pilaf
Lamb pilaf dalam kawah
Selera makan!