Babi pilaf dalam kawah - resipi lazat dan mudah

Peralatan dapur dan perkakas dapur: Cauldron, sudu, pisau, papan pemotong.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami akan memasak pilaf di jalan di dalam kawah. Pertama anda perlu memulakan api.
   
2. Walaupun ia menyala, kami menyediakan beras. Untuk melakukan ini, tuangkan satu kilogram beras ke dalam mangkuk dalam dan bilas dengan air yang mengalir, mengalir sekurang-kurangnya 8-10 kali, sehingga air menjadi telus sepenuhnya. Tuangkan bijirin dengan air dan biarkannya di atas permintaan.
   
3. Kami menyediakan bahan-bahan lain. Kami membasuh wortel, memotongnya menjadi kiub kecil. Kami membersihkan kilogram bawang, bilas, potong cincin setengah nipis. Kami mencuci satu kilogram daging, dipotong menjadi bahagian sederhana. Anda boleh menggunakan mana-mana daging untuk pilaf dalam kawah mengikut budi bicara anda. Kami mengambil babi itu. Anda boleh menggantikannya dengan anak lembu jantan muda atau muda. Potong kurdyuk menjadi kiub kecil. Untuk minuman, kita memerlukan tulang. Kami menggunakan daging babi, anda boleh memilih mana-mana mengikut keutamaan anda.
   
4. Kami menghantar kuali ke api, tuang 150 gram minyak sayur ke dalamnya, biarkan ia panas.
   
5. Tambah kurdyuk ke dalam kawah, mudah untuk menggunakan sudu slotted untuk mencampurkannya. Goreng ayam lemak, kacau sekali-sekala ke keadaan keretakan.
   
6. Selepas itu, keluarkan kayu dari kawah. Anda tidak perlu membuangnya, anda boleh menambah garam, biarkan ia sejuk sedikit dan makan.
   
7. Tambahkan tulang, goreng di atas api tinggi sehingga coklat keemasan.
   
8. Masukkan pulpa cincang ke dalam kawah, campurkan.
   
9. Pada peringkat ini, kita sapukan beberapa pin zira dengan telapak tangan kita dan hantar ke daging, campurkan segala-galanya dan goreng selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
   
10. Masukkan bawang cincang, campurkan, goreng hingga coklat keemasan.
    
11. Sudah waktunya untuk menambah lobak cincang.
    
12. Sekarang goreng produk selama 10-15 minit.
    
13. Pada masa ini, kami mengumpul air dalam cerek dan biarkan ia mendidih. Selepas 10 minit, kami tuangkan air mendidih yang sejuk ke dalam kawah supaya air sepenuhnya meliputi daging.
    
14. Sekarang tuangkan perasa untuk pilaf, ketumbar, lada hitam, zirga, garam secukup rasa, campurkan segala-galanya dan biarkan zirvak untuk reneh selama setengah jam, kacau sekali-sekala. Pastikan untuk mengambil sampel garam dan rempah-rempah, jika perlu, tambah ramuan yang hilang.
    
15. Dari kepala bawang putih yang besar, kita keluarkan lapisan atas kulit, bilas dan hantar 4 kepala seluruh zirvak. Jika dikehendaki, tambah sedikit lada cili.
    
16. Tuangkan air dari nasi dan masukkannya ke dalam kawah, percikkan secara merata. Kami menyusunnya supaya beras itu ditutup dengan air.
    
17. Jika perlu, masukkan air untuk menampung beras dengan 2 jari.
    
18. Sebaik sahaja pilaf mula mendidih, tutupnya dengan tudung dan buat api kurang, biarkan selama 20 minit tanpa membuka tudung.
    
19. Kami membuat lubang dan periksa sama ada terdapat air dalam pilaf. Jika ada, biarkan dia mendidih.
    
20. Pilaf sudah bersedia, kami boleh menyampaikannya ke meja.
    

Resipi video

Memasak pilaf pada api adalah alam semula jadi. Proses itu sendiri agak menarik, dan rasa pilaf seperti itu dalam kawah jauh lebih baik daripada yang disediakan di rumah di atas keranjang. Jika anda ingin menonton proses penyediaan hidangan ini, anda juga boleh menonton video yang menunjukkan resipi yang sama untuk memasak pilaf.

Resipi lain untuk pilaf