Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak pilaf barli yang lazat dengan daging 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• parut;
• keupayaan mendalam;
• cawan pengukur;
• skala dapur;
• satu sudu;
• segelas 200 ml;
• colander;
• pan besar dengan tudung;
• pan
• periuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Barley mutiara mesti terlebih dahulu direndam. Untuk melakukan ini, tuang 1.5 susunan ke dalam bekas yang dalam. barley mutiara, tuang 1 liter air dan tinggalkan semalaman. Biji-bijian yang direndam dimasak dengan lebih cepat, dan oleh itu kita menjimatkan masa apabila memasak secara langsung pilaf itu sendiri.
   
2. Keesokan harinya, keluarkan air, buang bijirin ke dalam colander, dan bilas dengan teliti. Tuangkan bijirin ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Seterusnya, tuangkan air tulen dalam nisbah 1: 3, iaitu, 1.5 susunan. bijirin kita memerlukan 1 liter air. Kami meletakkan kuali di atas api untuk memasak.
   
3. Sementara itu, kami teruskan untuk menyediakan bahan-bahan lain. Kupas bawang 2 sederhana dari sekam dan potong kutikula kecil.
   
4. Kupas wortel dari kulit dan gosokkan pada kue kasar.
   
5. Seterusnya, potong kepada kiub kecil 400 g daging. Anda boleh menggunakan mana-mana daging yang agak kurus.
   
6. Apabila bubur bisul, tambahkan garam secukup rasa dan kacau. Tinggalkan untuk reneh selama 40 minit sehingga lembut.
   
7. Tambah sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kami meletakkan bawang cincang, wortel parut pada kuali panas dan goreng sehingga cahaya emas.
   
8. Selepas itu, tambahkan daging kepada bawang dan wortel. Pertama, daging perlu digoreng, dan kemudian rebus dengan rempah. Adalah lebih baik untuk mengambil panci besar berdinding tebal, anda juga boleh membuang besi, kerana kami juga akan memasak hidangan utama dalam kuali, dan besi tuang menyimpan suhu dengan sempurna.
   
9. Apabila daging digoreng, garam dan tambah rempah. Ia boleh menjadi lada hitam, campuran lada, hop, suneli, perasa untuk daging atau sebarang rempah-rempah lain mengikut keinginan anda.
   
10. Kemudian tuang 300 ml air ke dalam daging dan reneh selama 30 minit. Pada masa ini, barli akan mempunyai masa untuk mendidih.
    
11. Sekiranya cecair berlebihan kekal dalam barley mutiara yang disediakan, ia mestilah ditapis melalui colander. Letakkan barli dalam kuali dengan daging dan campurkan dengan teliti. Rebus selama 5 minit dan tutup.
    
12. Adalah wajar untuk meninggalkan pilaf barli mutiara sebelum dihidangkan di atas meja dalam kuali menggoreng di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 1 jam, supaya ia boleh menyerap dan merendam jus daging. Selera makan.
    

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak pilaf yang lazat dan memuaskan dari barley mutiara dengan daging. Penulis memberitahu secara terperinci bagaimana dan mengapa perlu untuk merendam barli mutiara. Ia juga menunjukkan bagaimana menggoreng bawang dan wortel dengan daging, rebus barli dan renehkan hidangan siap.